Спасибо! Хорошее тесто много значит. 

Кому нужно будет - могу расписать дополнительные рекомендации по формированию изделий и по режимам выпекания для хлеба, пирожков, пиццы. Да, для пиццы нужно немного подкорректировать - добавить 1 ст.л. сливочного масла. Многие любят тонкие коржи для пиццы. А с маслом тонкий корж при выпекании не станет сухим. Ну и увлажнитель ставить обязательно в духовку.

1 минуту назад, Lazy сказал:

Кому нужно будет - могу расписать дополнительные рекомендации по формированию изделий и по режимам выпекания для хлеба, пирожков, пиццы.

Да, было бы здорово. 

25 минут назад, Lara сказал:

Да, было бы здорово. 

Добавила детальки кое-какие. Если что-то еще нужно будет прояснить - то уже по конкретным вопросам. Слишком много всяких нюансов) можно трактат написать)))

50 минут назад, Lazy сказал:

Добавила детальки кое-какие.

Спасибо, это очень ценно). Всегда хотела научиться печь хлеб. 

Спасибо, теперь даже такие как я, смогут что то съедобное получить 

9 минут назад, Yri сказал:

что то съедобное

Ну уж не прибедняйтесь)) борщи вы точно умеете варить))

14 часов назад, Lazy сказал:

Ну уж не прибедняйтесь)) борщи вы точно умеете варить))

Так это ж борщи! Совсем другое дело тесто. Мы с ним на Вы и безответно. Не дружу с дрожжевым тестом, а так глядишь налажу мосты любви и дружбы ?

22 минуты назад, Yri сказал:

Не дружу с дрожжевым тестом

С тестом вообще сложно. Вроде ингредиенты одни и те же, но оно каждый раз разное. 

Наладите, без проблем) 

Да это я вчера пирожки жарила, дай, думаю, поделюсь с народом своими наработками) авось кому пригодится. А рецепт это еще бабушкин, как она его называла - гостовский. И то, что не нужно опару готовить, ждать отдельно пока дрожжи "зашумят" - экономит время на тесте. Я замешиваю, ставлю его подходить, а сама готовлю начинку. Пока тесто подходит - у меня все готово. Остается только слепить и жарить) 

1 минуту назад, Lara сказал:

Вроде ингредиенты одни и те же, но оно каждый раз разное. 

Так у одной хозяйки двух борщей одинаковых тоже не бывает)) Но не волнуйтесь. С этим рецептом все будет более упорядоченно)

27 минут назад, Lazy сказал:

 С этим рецептом все будет более упорядоченно)

Поэкспериментирую ещё раз, а то уже оставила попытки. Про один из последних экспериментов муж шутил, что если бросить в голову, то при попадании гарантирована отключка на непродолжительное время ?

Напекла сегодня пирожков. Спасибо за рецепт! Они уродцы, конечно, но вкусные). У меня маленькая духовка и пирожки либо красивые, либо их много). Я обычно выбираю второй вариант. 

Я тоже сегодня пекла пирожки, очередной эксперимент ... и как всегда получилось не так, хотя бы съедобно ? пирожки с картошкой тяжело испортить 

12 часов назад, Lara сказал:

Напекла сегодня пирожков

Супер) главное - не трусить) с опытом все совместится - и качество и количество) Приятного!

11 часов назад, Yri сказал:

получилось не так

Юль, в лс ко мне и все скорректируем

1 час назад, Lazy сказал:

Юль, в лс ко мне и все скорректируем

Да дело в другом, это был рецепт без дрожжей, на кефире и с разрыхлителем, но результат почему то не меняется  и смех и грех.

2 часа назад, Lazy сказал:

опытом все совместится - и качество и количество)

Да, я на это надеюсь). 

3 часа назад, Yri сказал:

рецепт без дрожжей, на кефире и с разрыхлителем

Ой... не хочу я все эти рыхлители... Может у меня паранойя от всех этих химикатов, предубеждение настолько сильно, что не могу я это есть. Бисквиты сама пеку дома - яйца, сахар и мука. Без всякой химии. Кстати, если интересно - могу и рецептик бисквита выложить, хотя их и без меня полно)) Пеку бисквитные коржи, делаю пропитки для них - ромовые, коньячные, лимонные... Иногда варенье с полки достаю, что летом делала и еще варенье добавляю) Кремы не люблю, поэтому не делаю). 

Только что, Lazy сказал:

Пеку бисквитные коржи, делаю пропитки для них - ромовые, коньячные, лимонные...

 давай! Это очень вкусно!

Только что, Lazy сказал:

Ой... не хочу я все эти рыхлители... Может у меня паранойя от всех этих химикатов, предубеждение настолько сильно, что не могу я это есть.

я взялась за такой рецепт, уповая на простоту...не судьба.

14 минут назад, Lazy сказал:

Кстати, если интересно - могу и рецептик бисквита выложить, хотя их и без меня полно))

Да, выложи, пожалуйста). И пропиток тоже, если можно). Я бы хотела научиться их делать.