Авокадо

[MaxMar 2553]

Недавно полюбил авокадо. 

Не все его любят. Сам много лет не любил. Впервые этот плод (который, кстати, считается ягодой) у нас появился в десятых, сразу же оброс фоном экзотичности, со временем заняв почетное место "на любителя". 

Как только его не готовили: терли на терках в салаты, резали на ломтики на бутерброды - по типу огурца. Даже грызть пытались - но не заходило. Выбирали плотные, красивые, блестящие плоды, шарахаясь от вмятин и тёмной пупырчатости. 

Всё оказалось куда проще, и почему-то об этом не говорили. Авокадо едят мягким, примерно, как персик. Слишком мягкий - это уже гнильё. Он должен быть мягким, но упругим, его комфортно есть ложкой, разрезав пополам и выбросив косточку. У пупырчатых более или менее легко отделяться кожура, у гладких - мякоть плода очень "маслениться", скользить в пальцах. Вот в таком состоянии это и есть невероятно вкусный плод авокадо. Он не сладкий и не терпкий, очень напоминает чуть подтаявший пломбир по вязкости.

Советую - авокадо хорошо утоляет голод, если перед сном есть хочется, но не хочется спать с набитым животом.