Как объятие, только в чашке.

[Lara 7563]

Совсем недавно осознала, насколько я люблю чай. Не просто люблю, а обожаю и жизни без него не мыслю. Оповестила об этом родных и получила на Новый год самый ароматный, самый вкусный чай. 

Вспомнила мудрые слова об этом божественном напитке:

"Всякий знает, что для повышения тонуса и поднятия упавшего духа нет ничего лучше чашечки чая, в чём сходятся все руководства и наставления, как западные, так и восточные".
Жозе Сармаго "Книга имен""

"В любой непонятной ситуации ставь чайник".

Не поспоришь). 

"Чай - если только вы не пьёте его по-русски - нельзя пить с сахаром. Да, сознаю: здесь я в меньшинстве. Но всё же как может именовать себя чаёвником человек, способный убить вкус чая сахаром? С таким же успехом можно сдобрить чай перцем или солью. Чаю положено быть горьким, точно так же как пиву. Подсластив его, вы пьёте не чай, вы пьёте сахар, который с таким же успехом могли бы растворить просто в горячей воде".

Джордж Оруэлл "Чашка отменного чая".

Ну то есть, по-русски с сахаром можно). Учту). И есть народы, которые добавляют в чай соль. Казахи, например, пьют с молоком, маслом и солью. 

"На пути в Суруга
Аромат цветущих померанцев,
Запах листьев чая..."

Басе. 

Теперь делюсь радостью). Что за чай подарили мне: 

1.Молочный улун или оолонг (правильно, наверное, второе). Зелёный чай с молочным привкусом. Вкуснее просто некуда. А уж если пить его с сухофруктами, то это... ну не знаю я таких слов, чтобы выразить всю гамму чувств). 

2. Чёрный чай с масалой. Масала - это индийская приправа. Удивительно хорош с молоком. Немного жжёт язык (с перцем, кстати) , а уж аромат и мёртвого поднимет. 

3. Пуэр. Этот ещё не пробовала. От чая с масалой оторваться не могу).

А вы любите чай? Какой? Или кофе и только кофе?) 

На фото оолонг и сушеное киви). 

[Кир Aquarius 6900]

На новый год подарили большой набор разных чаёв в пакетиках. Только у нас чёрный никто не пьёт. И теперь с кем встречаюсь, дарю немного чёрного чая.))

[Lara 7563]

5 minutes ago, Кир Aquarius said:

И теперь с кем встречаюсь, дарю немного чёрного чая.))

Ну а что, прекрасный подарок)). Зеленый, значит, предпочитаешь?)

[Lazy 388]

1 час назад, Lara сказал:

А вы любите чай? Какой?

Правильно все же - Улун. Поскольку слово китайское и oolong - английская транскрипция. Чай славный, бесспорно. Провинция Фуцзянь производит его с незапамятных времен.

А я присоединяюсь к восторгам и скажу, что сама пью только чай. Кофе... ну оооочень редко и то, если это действительно кофе, стоящий внимания.

Чай пью черный, без сахара и ароматизаторов. Стараюсь покупать крупнолистовые цейлонские чаи. Ну... эт просто дань привычке.

А для любителей у меня есть мой любимый рецепт английского чая с молоком. Это единственный чайный напиток, который я пью с сахаром.

В небольшом заварнике приготовьте заварку черного чая по классическому рецепту. Оберните заварник полотенцем, чтобы не остыл. А тем временем, пока чай заваривается, вскипятите молоко. Молоко должно быть цельным и жирным (минимум 3.2%).  Ополосните кипятком чашку, из которой собираетесь вкушать напиток, просто чтобы разогреть ее. Налейте половину чашки горячего молока и тут же добавьте в молоко свежезаваренный чай. Никакого кипятка. В чашку положите по вкусу сахар, но только коричневый, тростниковый. Паточные ароматы тростникового сахара придадут чаю совершенно неповторимый вкус.

Именно такой чай в англии готовят, называя его просто - чай с молоком)) Не думаю, что такой напиток оскорбит вкус самого утонченного любителя чая)

На здоровье) И спасибо за такую теплую и вкусную тему!

Изменено 22 января, 2022 пользователем Lazy

[Lara 7563]

1 minute ago, Lazy said:

А для любителей у меня есть мой любимый рецепт английского чая с молоком.

Вам спасибо за рецепт!). Обязательно приготовлю).

[Сергей Греков 8175]

Пить чай с молоком - кому-то по вкусу, но это - деньги на ветер, казеин в молоке нейтрализует бодрящие и вообще полезные свойства любого чая. Это будет уже напиток для сердечников, привыкших что-то чаеобразное пить.

[Младший брат Коля 6918]

Для тех кто хочет скинуть немного лишнего веса. На  250 гр кипятка (не вареной воды, а именно только пустившей первый большой пузырь), 1 ч.л. с горкой зеленого листового чая, 1 ч.л. сахарного песка, 1 ломтик лимона, корица по вкусу (если без вкуса, то на кончике ножа с небольшой горкой). Заварочный чайник хорошо прогреть, всыпать в него чай и залить свежезакипяченной водой. Накрыть махровым полотенцем и дать настояться минут 15. Налить в кружку и добавить сахар, выжать ломтик лимона, затем отправить выжатый остаток в чашку, посыпать корицей. Остудить до комнатной температуры и пить вместо печенек после восьми часов вечера. Помогает сжигать жир. Не так, как хотелось бы (быстро и много), зато натурально.

[Lazy 388]

1 час назад, Сергей Греков сказал:

но это - деньги на ветер

На вкус ицвет - сами знаете) И тут уже полезность где-то на последнем месте. Кофе обезвоживает организм, губительно действует на нервную систему, однако весь мир хлещет его мегатоннами) Потому , что - вкусно)) Вот так и англичане. Однажды найдя для себя вкусный рецептик, сделали его традицией. 

Сама я, как уже говорила - пью просто черный чай хорошего качества без сахара, добавок, а тем более фруктов. Если я захочу фруктовый напиток - сварю компот)) (но это опять-таки дело только личного вкуса)) 

1 минуту назад, Младший брат Коля сказал:

Для тех кто хочет скинуть

Мне пока не нужно, но заберу в копилочку) мало ли)) Спасибо!

[Младший брат Коля 6918]

3 минуты назад, Lazy сказал:

Кофе обезвоживает организм, губительно действует на нервную систему, однако весь мир хлещет его мегатоннами) Потому , что - вкусно))

А еще потому, что удобно. Лично я завариваю его по утрам исключительно в кружке. Не растворимый, а именно заварной.  

[Lazy 388]

1 минуту назад, Младший брат Коля сказал:

исключительно в кружке

Это так называемый "Кофе по-Варшавски". Просто в кружке) Просто кофе молоть для него нужно очень тонко, чтобы заварился лучше и не плеваться потом крошками))) Я иногда на работе такое практикую. Когда аврал, работы много, сидим над выпуском журнала сутками и чай уже не помогает))

[Младший брат Коля 6918]

2 минуты назад, Lazy сказал:

Просто кофе молоть для него нужно очень тонко, чтобы заварился лучше и не плеваться потом крошками)))

Якобс Монарх с красной полосой обычного помола. А еще с молоком, и жую кофейные крошки. Наверно я изврат. 

[Lazy 388]

6 часов назад, Lara сказал:

Обязательно приготовлю).

Попробуйте. Это действительно очень вкусно. О полезности не стану говорить - не задавалась таким вопросом. Но когда меня впервые в Солсберри угостили таким чаем, я была в шоке. Ведь я никогда не любила чай с молоком. Более того - он мне казался противным. Но, видимо, дело в том, что варят они практически молоко с чаем)) 

А за темку Вам, правда, огромное спасибо. Почему-то обсуждение таких классных вещей сделало такую теплую чайную комнату) Так уютно, ароматно и спокойно на душе) Спасибо)

5 минут назад, Младший брат Коля сказал:

Наверно я изврат

Ну... это несомненно)))) Все мы не без чего-то) что на чай и на кофе мало влияет)) 

А я, поскольку кофе не пью так часто, то обычно стараюсь не брать молотый. Больше предпочитаю смолоть сама. Поколдовать над ним, как над чаем)) А сорт в последнее время нравится вот этот

[Сергей Греков 8175]

1 hour ago, Младший брат Коля said:

Якобс Монарх с красной полосой обычного помола. А еще с молоком, и жую кофейные крошки. Наверно я изврат. 

На только одной девиации редко кто останавливается! Я и кофе жую, и заварку чайную обожаю)) От жадности, наверное...)

[Lazy 388]

широка бразилия родная

каждый житель тут и сыт и пьян

я другой такой страны не знаю

где так много диких обезьян)) (с) 

так... навеяло подписью)

[Сергей Греков 8175]

8 minutes ago, Lazy said:

широка бразилия родная

каждый житель тут и сыт и пьян

я другой такой страны не знаю

где так много диких обезьян)) (с) 

так... навеяло подписью)

[Lara 7563]

8 hours ago, Сергей Греков said:

Пить чай с молоком - кому-то по вкусу, но это - деньги на ветер, казеин в молоке нейтрализует бодрящие и вообще полезные свойства любого чая. 

Это действительно дело вкуса. Чёрный чай для меня слишком терпкий, я всегда пью с молоком. 

[Lara 7563]

Я когда-то давно пробовала чай "Реснички императрицы". Это был зелёный чай с сушеными финиками. У него ещё был сильный запах табака. Но табака в нём понятно не было, просто видно хранился рядом). Я запах табака люблю, мне очень этот чай нравился). Но с тех пор он мне нигде не встречается. 

[HappyTiger 766]

@Lara, отличная тема! Я всеми лапами-ЗА! Я очень люблю чай! В Росси в основном пил зеленый (молочный улун, зеленый с жасмином). Также фруктовый чай (из засушенных фруктов и цукатов) он сам по себе получался сладковатый без добавления сахара. Кстати чай пью без сахара уже давно. Переехав в Канаду очень полюбил Эрл Грей, здесь он особенно вкусный, особенно от производителя TAZO. А также Орандж Пеко (Orange Pekoe). Я еще тот чаеман! 

[Lara 7563]

12 minutes ago, HappyTiger said:

Переехав в Канаду очень полюбил Эрл Грей

Я читала, что это любимый чай Елизаветы II). 

[Olya 5735]

17 часов назад, Lara сказал:

я люблю чай. Не просто люблю, а обожаю и жизни без него не мыслю.

Я бы подписалась под каждым словом, только заменив слово "чай" на слово "кофе")))

Из чаев (если это можно назвать чаем, конечно) люблю только травяные с добавлением сушеных ягод, японской айвы, яблок и апельсиновой корки. Сочетания могут быть разные. Сейчас у меня чай из листьев мяты, шалфея, ягод черноплодки, кусочков  айвы, и апельсиновой корки

 Чаи из ароматных трав (которые не содержат собственно чая) привожу из всех мест в которых бываю

Что касается чая с молоком, то для меня это вообще рвотное средство)) Я так страдаю во время командировок в  Казахстане))) Казахи очень гостеприимны, но практически не пьют кофе, только чай и с молоком) И в традиционную пиалу кесе сначала наливают молоко, а потом чай, не всегда успеваешь попросить без молока)

[Lara 7563]

31 minutes ago, Olya said:

Сейчас у меня чай из листьев мяты, шалфея, ягод черноплодки, кусочков  айвы, и апельсиновой корки

Тоже, наверное, очень вкусно). 

32 minutes ago, Olya said:

Казахи очень гостеприимны, но практически не пьют кофе, только чай и с молоком)

Ага, я писала выше, что ещё и сливочное масло туда добавляют)). 

33 minutes ago, Olya said:

подписалась под каждым словом, только заменив слово "чай" на слово "кофе")))

Кофе я тоже люблю, но пью его реже). Недавно попробовала какой-то вьетнамский кофе, на упаковке которого был зверёк изображён. Не знаю правда это или нет, но я читала, что зверьки эти зёрна кофе поедают, ну и в общем... ферментируют)). 

[Сергей Греков 8175]

16 hours ago, Lara said:

Это действительно дело вкуса. Чёрный чай для меня слишком терпкий, я всегда пью с молоком. 

Терпкость я как раз люблю, но на первом месте у меня всё же стоят тонизирующие свойства. Уже, понимаешь, трудновато нарезать круги по Москве с её концами без подпитки... А потом уже вкус, аромат, количество витаминов...

[Lara 7563]

6 hours ago, Сергей Греков said:

первом месте у меня всё же стоят тонизирующие свойства.

Понятно. А на меня чай тонизирующего действия не оказывает, ни с молоком, ни без молока. Если глаза закрываются, то только кофе спасти может. 

[Сергей Греков 8175]

5 hours ago, Lara said:

Понятно. А на меня чай тонизирующего действия не оказывает, ни с молоком, ни без молока. Если глаза закрываются, то только кофе спасти может. 

Кофе просто дает быстрый эффект бодрости, а чай менее выраженный, но более продолжительный.

[Lazy 388]

4 часа назад, Сергей Греков сказал:

чай менее выраженный, но более продолжительный

Как-то, видимо, сугубо индивидуально. Я согласна с Ларой в этом вопросе. Возможно, что дело в моей гипотонии, а может, черт его знает в чем там дело))) Но после чая наступает умиротворение, расслабленое состояние и самое время прикорнуть на часок-другой)