Утка с яблоками - шедевр!

[Yar 7862]

Гениальный рецепт! Получается с первого раза, если четко следовать инструкции. Рекомендую, утка по этому рецепту гораздо вкуснее гуся, и вообще мало что с ней может конкурировать. Гарнир к ней не нужен. Она выходит не жирная, не тяжелая для желудка. Ее можно есть на ночь))

1. Отрезать ей гузку (там у нее какие-то железы, они пахнут. Я не заморачиваюсь, где они там, просто отрезаю всю гузку), гузку выбросить

2. Сделать тонкие надрезы на шкурке, чтобы во время готовки из них вытапливался жир

3. Натереть ее солью и перцем и обильно обмазать горчицей (это важно!), оставить в теплом месте на 4 часа. Горчица делает мясо очень мягким и добавляет обалденный аромат, совсем не горько и не остро получается.

4. Поставить в духовку на противне на час (170 градусов)

5. Слить жир, положить на противень зеленые яблоки, каждое яблоко смазать жиром, утку и яблоки засыпать панировочными сухарями

6. Утку с яблоками отправить в духовку еще на час

7. Вытащить, слегка дать остыть, нарезать крупными кусками, подавать с яблоками и сухарями.

Изменено 18 октября, 2019 пользователем Yar

[Кир Aquarius 6900]

Я могу в ответ только поделиться рецептом "Курица, убитая ни за что".

Убить курицу ударом в спину.
Разрубить зверски, с бесчеловечной ухмылкой.
Хохотать над трупом, предвкушая дальнейшее.
Оторвать все. Выдрать кишки, кинуть псам. Пристрелить псов.

Для приправы.
Любая зелень, кроме долларов. Срезать взмахом кинжала.
Уничтожить посевы. Спалить деревню. Отравить колодец.
Разрушить церковь. Ограбить слепого.
Сделать что-нибудь нехорошее.
Также нужны соль и апельсин.

Способ приготовления.
Поставить сковородку на пожарище. Швырнуть ингредиенты, попав в центр.
Залить маслом, нервно прищурившись. Жарить, назло человечеству.
Снять. Съесть. Впасть в мизантропию.

[Yar 7862]

Только что, Кир Aquarius сказал:

"Курица, убитая ни за что".

кайф какой!!!!

[Эрувен 4509]

А утка из магазина?)

[Yar 7862]

1 минуту назад, Эрувендэ сказал:

А утка из магазина?)

Из магазина или с рынка. Домашняя утка, не дикая. 

[Olya 5735]

6 минут назад, Кир Aquarius сказал:

 Впасть в мизантропию.

Ну умеешь ты, Кир, остановить обильное слюноотделение))

11 минут назад, Yar сказал:

 нарезать крупными кусками, подавать с яблоками и сухарями.

Спасибо, Ярик) Даже читать вкусно))) Надо будет попробовать...

Изменено 18 октября, 2019 пользователем Olya

[Эрувен 4509]

1 минуту назад, Yar сказал:

Из магазина или с рынка. Домашняя утка, не дикая. 

Из  магазина и домашняя это две разные утки.)

[Yar 7862]

1 минуту назад, Olya сказал:

Спасибо, Ярик) Даже читать вкусно)))

Оля, я рад))) Реально рекомендую. Живу с Паниковским "Шурочка, вы не знаете што такое ГУСЬ!", но даже он, попробовав, говорит, давай утку))

1 минуту назад, Эрувендэ сказал:

Из  магазина и домашняя это две разные утки.)

Я в супермаркете покупал. На рынке их только ближе к новому году продают. Но я честно говоря разницы не замечаю, утка и утка. 

[Эрувен 4509]

1 минуту назад, Yar сказал:

Я в супермаркете покупал. На рынке их только ближе к новому году продают. Но я честно говоря разницы не замечаю, утка и утка. 

С рынка по идее домашняя, должна быть более жирной и менее мясной. Надо будет магазинную как нибудь попробовать.)

[Yar 7862]

1 минуту назад, Эрувендэ сказал:

С рынка по идее домашняя, должна быть более жирной и менее мясной. Надо будет магазинную как нибудь попробовать.)

Если попробуешь - расскажи впечатления!))

[Эрувен 4509]

Только что, Yar сказал:

Если попробуешь - расскажи впечатления!))

Неприменно.)

[Dante 10394]

25 минут назад, Yar сказал:

Вытащить, слегка дать остыть, нарезать крупными кусками, подавать с яблоками и сухарями.

Адрес время. Когда приезжать?

[Yar 7862]

1 минуту назад, Dante сказал:

Адрес время. Когда приезжать?

Так позавчера))) Но ради тебя можно повторить)))

[Сергей Греков 8175]

56 minutes ago, Yar said:

обильно обмазать горчицей (это важно!),

Какой горчицей,  этих горчиц сто видов!

[Yar 7862]

2 минуты назад, Сергей Греков сказал:

Какой горчицей,  этих горчиц сто видов!

Сережа, да обычной самой, "горчица русская"на тюбике написано.

Короче, в магазине предварительно нужно купить 4 вещи:

1. утка
2. горчица русская
3. зеленые яблоки 2 кг
4. панировочные сухари

[Сергей Греков 8175]

10 minutes ago, Yar said:

панировочные сухари

А сухари зачем?? они вызывают впечатление, что продукт из кулинарии и малость уже подвял...

[Атенаис 2962]

Это всё, что нужно знать о гендерных стереотипах: вся мужская часть форума готовит в разы лучше, чем я.) 

[Yar 7862]

2 минуты назад, Сергей Греков сказал:

А сухари зачем?? они вызывают впечатление, что продукт из кулинарии и малость уже подвял...

Не фига! Сухари - принципиальный момент! Не будет у тебя такого впечатления, она знаешь какая получается? Корочка хрустящая, под ней мяско мягонькое, а жир с нее все равно еще вытопился. И сухари эти - карамельного цвета, жиром этим пропитаны. И вот эта смесь ароматов - утки, сухарей и яблок - создает атмосферу праздника. 

[Dante 10394]

33 минуты назад, Сергей Греков сказал:

Какой горчицей,  этих горчиц сто видов!

Я бы написал, но ты ж и сам догадался:)))

[Сергей Греков 8175]

Просто при словах "утка с яблоками" я теряю волю))

[Olya 5735]

5 минут назад, Сергей Греков сказал:

Просто при словах "утка с яблоками" я теряю волю))

Сережа, ты не одинок...)

[Anidd 4046]

Никогда не ела ни утку, ни гуся, ни в детстве, ни сейчас - у моего отца на них ужасная аллергия и у меня тоже... 

[Yar 7862]

1 час назад, Атенаис сказал:

вся мужская часть форума готовит в разы лучше, чем я.) 

Маша, какие твои годы)) готовить учишься когда хочешь кушать, и нет никого кто бы тебя спас от голодной смерти)))

20 минут назад, Anidd сказал:

Никогда не ела ни утку, ни гуся, ни в детстве, ни сейчас - у моего отца на них ужасная аллергия и у меня тоже... 

ох. сочувствую. 

[Атенаис 2962]

1 минуту назад, Yar сказал:

Маша, какие твои годы)) готовить учишься когда хочешь кушать, и нет никого кто бы тебя спас от голодной смерти))) 

От голодной смерти могут и полуфабрикаты спасти, для этого готовить уметь не обязательно.) 

[Yar 7862]

Только что, Атенаис сказал:

От голодной смерти могут и полуфабрикаты спасти, для этого готовить уметь не обязательно.) 

не знаю как у вас, у нас качество полуфабрикатов не айс. Можно конечно изредка употреблять, но каждый день - тоска(((