Мне кажется, вместе со сливовым, абрикосовое - самое легкое. И я его сварил!

Все ваще просто. Абрикосы помыть, разрезать пополам, косточки фтопку, можно половинки еще порезать на пополам. Всю эту красоту засыпаешь сахаром 1 к 1. У меня вышло почти 2 кг, уже без косточек, значит, сахара тоже 2 кг. Подождать, когда сахар растворится (несколько часов, у меня вышло сутки, потому что работал). Потом на огонь, пену снять, если будет, варить 20 минут после того как закипит. Разлить горячим по банкам.

Я в свое в конце варки добавил корицу. 1 чайную ложку. Вышло ароматно и вкусно.

Вот крупинки корицы видно. С ней ваще кайфово.

А как вы варите варенье? И какое?

Я вот хочу еще сливовое сделать. Его тоже легко.

Рецепт из серии "Очень просто" Правда-правда! Для приготовления этого десерта НЕ НУЖНЫ миксеры, духовки, точнейшие приборы и многое-многое, так вами не любимое. И, пожалуйста, оставьте подсчёт калорий и прочей ерунды, съешьте пару кусочков, получите удовольствие.

Итак... ФАДЖ: 
сгущёнка - 250 грамм 
шоколад - 200 грамм 
фисташки - 50 грамм 
клюква сушенная - 60 грамм

В сотейнике нагреваем сгущёнку, снимаем с огня, добавляем шоколад, поломанный на кусочки.
И мешаем до полного соединения шоколада и сгущёнки.
Потом туда же клюкву и орехи, перемешиваем.
И выливаем в формочки*. Даём застыть несколько часов (в идеале - ночь).

ПыСы: Орехи и ягоды можно отмерять горстями, ложками или тем, что есть под рукой. Т.е. по вкусу.
Шоколад можно использовать любой, вообще рецепт был на белом, но очень сладко получается. Так же как и наполнители: добавьте мелкие кусочки печенья, орехи - какие есть дома, ягоды - сушённые малину, вишню, манго, свежие дадут сок, который тут не нужен.
Здесь можно использовать силиконовые формы для льда, можно обычную для кекса или торта, но небольшого размера. Дать застыть,а потом нарезать на кусочки.

Всем привет, я впервые на подобном форуме. Расскажу немного про себя. Я молодой гей из Москвы, крупного телосложения (185/105). Не стандарт всех мечтателей о идеальном пассиве, моя проблема в том, что я хочу найти того самого, который откроет портал в так называемую *взрослую* жизнь. Но я не понимаю, кому с такими параметрами я могу понравиться, для кого я целевая аудитория? Я работаю над собой, хожу в спортзал, слежу за питанием, но тело все равно далеко от идеала. 

Я совсем запутался, и думаю, что найти того самого почти нереально.

Не кулинар я и всё тут, так что очень люблю то, что упрощает этот процесс. И один из примеров, дико ненавижу тереть сырую свеклу... руки красные, кругом брызги от свеклы ? а потом паришься с этой свеклой, чтоб она цвет не поменяла во время готовки. Так что я пришла к простому методу 

Чистим свеклу, если большая, режем на части. Кладём в пакетик, не забываем делать дырочки и в микроволновку минут на 6 - 10, в зависимости от количества свеклы и предпочитаемой степени готовности.

А потом готовим борщ или свекольник по рецепту, только поджарку делаем без свеклы. И когда суп готов, снимаем с огня и добавляем тёртую свеклу. Даём настояться минут 15 и вуаля, можно кушать ✨

Все это не влияет на вкусовые качества 

нам ооочень понравилось)) взбивала рукой, заняло минуты 3-4, ну 5 максимум) 

Это чтоб вы понимали, что после приготовления вы съедите его далеко не сразу Но он стоит ожиданий, потому что получается очень нежным и безумно вкусным.

Рецепт собран из трех разных рецептов, поэтому данный конструкт по праву считаю своим собственным

Продукты:

Для коржа: 300 грамм печенья, типа К кофе или Юбилейное, 120 грамм сливочного масла

Для заливки: 500 грамм творога, 2 яйца, 4 столовых ложки сахара. Пара столовых ложек вишневого сока для окраски.

Для начинки: грамм 100 (вес без косточек) вишни, свежая или замороженная. Без косточек. Крахмал - 2-3 столовых ложек.

Кусочек сливочного масла, чтобы смазать форму.

Приготовление:

1. Печенье ломаем и перемалываем в блендре до мелкой крошки.

2. Растапливаем сливочное масло на медленном огне или в микроволновке

3. Выливаем сливочное масло в печенье, хорошенько перемешиваем. Получится очень рассыпчатое тесто.

4. Смазываем форму сливочным маслом, затем выкладываем печенюшное тесто и распределяем его так, чтобы оно закрывало и дно, и бортики.

5. Готовим заливку. Творог хорошенько мнем ложкой или в блендре, добавляем яйца и сахар, перемешиваем. Получится жидкое тесто. Добавляем в него немного сока от вишен, чтобы оно стало розовым, но это совсем не обязательно.

6. Аккуратно заливаем в форму, стараемся не лить на края печенюшных бортиков.

7. Если вишня размороженная, то размараживаем ее до нормального состояния. Если свежая, то вынимаем косточки. Сыпем крахмал, хорошенько, но аккуратно перемешиваем.

8. И по одной методично и медитативно втыкаем вишенки в творожное тесто. По кругу, чтобы красиво было.

9. Ставим форму в духовку на 200 градусов, 50 минут.

10. Достаем, не вынимаем из формы, так как творог будет еще немного жидким, похожим не желе. Даем остыть сначала при комнатной температуре. Затем убираем пирог прямо в форме на несколько часов в холодильник, а лучше - на ночь.

Утром завтракаем чудеснейшим нежнейшим десертом! Приятного аппетита

Я фанат Японской выпечки, поэтому люблю модифицировать их рецепты под наш вкус  

В основе рецепта стоит японский молочный хлеб Хоккайдо.

Ингредиенты:

Tangzhong (заварка): 20 гр. пшеничной муки, хлебопекарной (в/с) 100 мл воды (65-70 °С)

Тесто:

• Tangzhong (заварка)
• 350 гр. пшеничной муки, хлебопекарной (в/с)
• 35 гр. сахара
• 7 гр. соли
• 1 яйцо
• 110 мл. молока
• 10 гр. сухого молока (можно и без этого)
• 5 гр. сухих быстродействующих дрожжей ( или 15 гр. прессованных) или 2 чайные ложки.
• 30 гр. сливочного масла, комнатной температуры

Для смазывания: 1 яйцо 1,5 столовых ложки молока

Алгоритм:

1. Делаем Tangzhong
2. Для этого кипятим воду, даём ей остыть 5 минут и 100 мл воды вливаем в 20 кг муки сразу размешивая.
3. Получаем полу-заварное тесто.
4. Кладём тесто в холодильник, накрываем плёнкой на 1-3 часа. 
5. Месим тесто
6. В тёплое молоко кладём дрожжи + сахар.
7. Сбиваем яйцо 
8. Жидкую смесь вливаем в просеянную муку. 
9. Месим минут 15. 
10. В вымешенное тесто постепенно добавляем масло и вмешиваем его руками.
11. Даём 1 час или полтора подняться в тёплом помещении
12. Разделяем на 3 равные части.
13. Раскатываем тонкой полосой и кладём начинку. Это может быть любая не сильно жидкая начинка.
14. Ставим готовые изделия в смазанную форму и даём снова 40 минут на подъём.
15. Перед тем как поместить в духовку смазываем семью желтка + молоко. Это позволяет удержать влагу внутри теста и даёт цвет  
16. В разогретую духовку 180-190* ставим на 20-25 минут. Если вы делайте большой рулет, тогда на 30.

От обычных булочек отличается удивительно тягучей, воздушной внутренней текстурой. И да, тесто не сладкое. Если хотите сделать его сладким, можете добавить ваниль и всё такое  

Происхождение блюда мне не известно, но подруга утверждает, что оно из китайской кухни.

Сам салат готовиться не долго, но нужно для начала заполучить откуда-то пророщенный маш. Я покупаю во вьетнамском кафе рядом с домом, но иногда бывает, что его продают в крупных сетях. Самостоятельно проращивать маш, а потом его чистить - тот еще геморрой. 

Готовил я не по классическому рецепту и пропорции не те, что надо, но не для ресторана то и готовил. Собсно сами ингредиенты:

• пророщенный маш - 300 г.
• свинина - 400 г.
• болгарский перец - 1 шт (не входит в классический рецепт)
• помидоры - 2 шт (не входит в классический рецепт)
• зелень (я брал только укроп) - по вкусу
• соевый соус
• растительное масло (не входит в классический рецепт)
• чеснок - по вкусу
• специи - по вкусу

Нарезаем мясо мелкими кубиками по 1,5-2 см. По классическому рецепту свинину обжаривают в соевом соусе и под конец добавлять продавленный или измельченный чеснок, но мне больше нравиться мясо сначала замариновать. Мариновал я его в соевом соусе и растительном масле со специями (рекомендую добавлять еще зиру):

Т.к. не хотелось морочиться, то использовал сушенный чеснок вместо свежего. Мясо нужно мариновать час:

Я мариновал свинину и говядину, но лучше какое-то один вид мяса. Мясо отправляем жариться на сковородку с маринадом. 

Пока жариться мясо ставим воду для маша и ждем когда вода закипит. После чего не соля воду кидаем ростки маша на 2-5 минут в кипящую воду. Когда маш свариться, то откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой, и выкладываем в посуду, где будем замешивать в последствии ингредиенты. Собственно ростки маша в сыром виде:

На отваренный маш выкладываем нарезанные помидоры:

Когда мясо хорошо прожариться, то добавляем к нему нарезанный болгарский перец и обжариваем немного вместе с мясом:

Когда перец немного поджариться, то выливаем содержимое сковородки на помидоры и перемешиваем салат. Пробуем и добавляем специи, если чего-то не хватает:

Потом желательно салат оставить в покое на 1 день, чтобы он хорошенько пропитался.

Есть можно как отдельное блюдо, так и с рисом. Если есть с рисом, то лучше сделать поострее.

Приятного аппетита! =)

Такой пирог очень прост в приготовлении, очень нежный, просто тает во рту.

Ингредиенты: 

Лаваш тонкий - 1 упаковка
Сметана(можно взять кефир, простоквашу) - 200мл
Молоко - 200мл
Творог - 400г
Сыр твердый - 350г
Зелень
Масло сливочное - 50г
Перец черный
Соль
Яйцо куриное - 2шт.

способ приготовления:

1. Трём на тёрке сыр и смешиваем с творогом, можно добавить рубленную зелень( я делала без, т.к. дети мои ее не любят).

2.Сметану или кефир выливаем в широкую посуду, разбавляем её молоком, добавляем яйца, перец чёрный  и соль по вкусу. Всё хорошо размешиваем.

3. Смазываем противень растопленным маслом. Лист лаваша окунаем в подготовленную смесь из сметаны, молока, яиц и специй и кладём на противень. Посыпаем подготовленным творогом с сыром. И так каждый пласт.  Последний слой должен быть с сыром, а затем отправляем в духовку и выпекаем при 180 гр. до золотистого цвета.

по вкусу напоминает Сабурани.? по времени меньше 10 мин, без выпекания. 

тесто - 250гр муки, 25 гр сахара и 125 гр масла) размешать, скатать шар и в холодильник на полчаса) затем сделать форму и в духовку на 180 градусов на полчаса опять же)) после навалить вареной сгущенки, выложить бананы и сверху сливки)) одним словом, работы минимум, удовольствия - максимум))
 

Коллеги по кухне!

Я тут на Новый год (да-да, а руки только сегодня дошли) впервые делал салат, который как бы не салат, а торт, но, поверьте, это просто фантастически вкусно!

Хотя, не скрою, время на готовку он отнимает прилично. Но оно того стоило, а я ни разу не пожалел, что взялся за его приготовление. К сожалению, я забыл про фотки в начале приготовления, а вспомнил только на моменте сборки

Торт состоит из двух частей - блины и начинка.

Блины:

печень куриная 500 г

мука 150-160 г

яйца 2 шт

молоко 250 мл

растительное масло 4-5 ст л

соль по вкусу

Начинка:

морковь 2-3 шт

лук 2-3 шт

майонез 350 г

петрушка для украшения

Печень перемолоть в блендере или через мясорубку, добавить соль, яйца, молоко, растительное масло. Затем добавить муку и хорошо размешать. Дать тесту постоять 15-20 мин. затем пожарить блины.

Тут хочу сказать, что печеночные блины, во-первых, лучше жарить на специальных блинных сковородках, а, во-вторых, как можно меньше на этой самой сковороде держать: как только "розовость" теста сошла, сразу переворачивать. Печень сама по себе готовится очень быстро. И чем меньше ее готовишь (подвергаешь тепловой обработке), тем она нежнее. А в блинах она вообще перемолотая, так что выпекать по времени надо меньше, чем обычные блины.

Для начинки лук мелко нарезать и обжарить, к нему добавить потертую морковь, обжарить. Дать овощам остыть - это важный момент: перед тем, как смешать жареные овощи с майонезом, они реально должны остыть, иначе часть майонеза растает в горячих овощах -  и смешать с майонезом.

Собрать торт! Блин - начинка, блин - начинка...

Смазывать каждый блин начинкой по вкусу.

У меня в лотке - стандартный такой лоток с куриной печенью из супермаркета - было почти 900 гр печени, и я ее всю использовал. Но лука и морковки пожарил всего по две штуки, поэтому начинки мне чуток не хватило, домазывал просто сметаной.

Украсить сверху порезаной петрушкой:

Дать торту постоять пару часов в холодильнике.

Нарезать как торт. Правда, при съедении слои этого торта расползаются. Не знаю, с чем это связано, может, начинка недостаточно клейкая?

Наслаждаться вкуснотищей! Приятного аппетита!

Кто знает секреты и нюансы по приготовлению печеночного торта - делитесь!

Это вкуснейший рыбный пирог, и хоть его и надо печь, уверяю - ничего проще еще в жизни не видела)) Вру, конечно, но приготовление действительно очень простое, а результат вас ооочень порадует))

Итак, ингредиенты:

Тесто:
6 ст.л. муки
250 мл. сметаны
250 г майонеза
3 яйца
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. соды (гашеной) - это значит в соду нужно капнуть капельку уксуса, и она зашипит и перестанет)) 

Начинка:
Картофель сырой тертый на крупной терке - я беру 2-3 небольших
Лук репчатый - количество, как любите, 1-2 шт. - мелко порезать, можно добавлять в начинку сырым, можно сначала обжарить
Рыбные консервы, желательно "Сайра", но можно и скумбрию и т.д. (есть опыт приготовления с килькой в томате) - 1 банка, но лучше две!))

Приготовление:
Вылить половину теста в форму, смазанную маслом (оно будет жидкое), положить слоями картофель, лук, размятые вилкой консервы , залить второй половиной теста.
Выпекать 40-45 минут, а вообще зависит от духовки, может и меньше. Главное следить, чтоб не подгорел)) Готовность проверяется зубочисткой - проткните пирог, и если на ней не налипло тесто - все готово. (подробности на всякий случай))

Картофель пропечется, не сомневайтесь!
 

Обещаю - это невероятно вкусно))

Решила и я свои пять копеек вставить). Мне нравится индийская кухня. Недавно готовила очень простое и вкусное блюдо. Делюсь рецептом. Понимаю, что некоторые ингредиенты достать трудно, но частично их можно заменить аналогами. У кичари своеобразный вкус, но  если вы готовите плов с зирой, то имеете представление). Итак:

1.Золотой рис

2. Масло ги

3. Белая горчица

4. Асафетида

5. Кумин, он же зирА.

6. Куркума

7. Маш

Начнем с маша. Это горошек, выглядит он вот так:

Купить его можно в крупном или специализированном магазине, либо в овощной лавке, если там есть крупы. По вкусу напоминает стручковую фасоль. Его нужно заранее промыть и замочить на несколько часов. Соотношение риса и маша может быть любым. Я беру стакан риса и стакан маша.

Когда маш станет мягким можно готовить. Берем золотой рис и обязательно промываем. Обычный рис лучше не брать, поскольку он будет склеиваться, а это блюдо должно оставаться рассыпчатым.

Дальше в сотейник или в кастрюлю кладем масло. По рецепту масло ги, но его у меня нет, и я беру обычное сливочное масло, примерно пол пачки. Когда масло растает, кладем в него приправы: 1 ч.л. горчицы, 1 ч.л. кумина, 0,5 ч.л. куркумы, и 1/3 чайной ложки асафетиды. Несколько минут обжариваем приправы, постоянно помешивая.  Белой горчицы у меня тоже нет и я беру обычную. Теперь асафетида. Это самое интересное). Вот ее ничем не заменишь, придется поискать. Как правило, ее продают в специализированных магазинах. Это ядреная приправа со специфическим запахом). Ничего похожего в нашем обиходе нет. У меня она выглядит вот так (пардон за качество фото):

Я спросила у продавца что именно входит в состав. Продавец ответила, что это коммерческая тайна и родовые традиции. Я уточнила, а много ли там химикалий, но что мне с суровым лицом ответили, что вообще-то класть химикалии в асафетиду уголовное преступление. Я дальше спрашивать не стала, просто молча купила).

Дальше к приправам добавляем рис и маш. И тоже обжариваем несколько минут, постоянно помешивая. Солим по вкусу. Добавляем три стакана воды. Когда закипит, убавляем огонь и варим рис до готовности. Вот и все. Это блюдо в Индии считается лечебным. Его прописывают при диетах, во время чистки организма и т.д. Я удивилась, когда прочитала рецепт, как это при таком количестве приправ кичари считается лечебным. Но оно и правда не является острым, просто обладает выраженным запахом. Приятного аппетита).

Фото из интернета. В прошлый раз готовила и не сфотала). Но выглядело точно также.

Недавно научилась делать вкусный пирог на сковороде. Рецепт нашла на где-то в интернете и теперь, конечно, не помню где). Так что ссылку дать не смогу. В качестве начинки можно использовать яблоки, бананы или апельсин. Можно поэкспериментировать и смешать фрукты.

Оригинальный рецепт

1. Яйцо
2. Соль
3. Сахар 80 г+2 ст. ложки 
4. Разрыхлитель 1 чайная ложка
5. Молоко 150 мл
6. Растительное масло 50 мл
7. Мука 150 гр.

8. Сливочное масло
10. Сахарная пудра
11. Яблоко \2 банана\ апельсин

Сначала замешиваем тесто из первых 7-ми ингредиентов. Я готовлю немного не так как в рецепте. Мне вполне хватает 2 ст. ложек сахара и растительного масла я добавляю меньше. Когда кладу муку, смотрю просто по густоте теста. Оно должно быть немного гуще, чем на блины. Так, это сделали).

Теперь берем сковороду и обильно смазываем ее сливочным маслом. Бока тоже надо промазать. Потом насыпаем на сковороду сахарную пудру. Ее сыпем прям щедро, потому что так на пироге получится вкусная корочка. Потом сверху укладываем фрукты. Должно получиться что-то вроде этого:

Потом заливаем все это тестом и ставим на плиту. Накрываем крышкой.  Готовим на среднем огне 15 минут. Но можно и дольше, зависит от плиты. В итоге пирог должен выглядеть примерно так:

Теперь самый ответственный момент: расстилаем на столе пергамент, переворачиваем сковороду и выкладываем туда пирог. Делаем это одним уверенным движением, иначе этот гаденыш почувствует ваш страх и развалится на куски! Теперь прямо на пергаменте кладем пирог на сковороду и жарим еще 5 минут.  

Даже если пирог таки развалился,  расстраиваться не надо). Просто соберите все, что там вывалилось на пергамент и поместите на сковороду. Все равно будет вкусно). Но в идеале должно получиться как-то так:

 Ну вот и все). Время приготовления занимает от силы 40 минут.

Все время забываю делать фотки в процессе, но в принципе рецепты реально легкие, поэтому проблем не возникнет.

Быстрые тефтели - это без риса. Мне всегда влом отваривать рис, поэтому я ем только мясо

Нам нужен любой фарш - 400-500 гр. Можно смешать говяжий и свиной, я всегда так делаю.

Фарш солим, перчим, можно добавить всякие приправы, типа Прованских трав или щепотку карри. Добавляем 2 сырых яйца. Хорошенько перемешиваем.

Одну большую луковицу и одну большую морковку измельчаем. Жарим их в сковороде на подсолнечном масле. После того, как поджарится, добавляем кетчупа - 3-4 ст. ложки. Все перемешиваем, чуток еще обжариваем.

А теперь добавляем воды. Желательно горячей из чайника. Примерно полтора стакана. Перемешиваем получившийся соус. Солим!

Затем в этот котел катаем небольшие шарики из фарша и укладываем в соус. Можно потом ложкой каждый шарик полить сверху этим же соусом.

Минут через 15 переворачиваем тефтели на другую сторону. И варим еще минут 15.

Подавать с соусом к любому гарниру.

Морковный салат "Солнышко".

(на фото вверху справа)

Рецептом поделился @Yar

Тут тоже все просто.

Морковь - 4 большие штуки. Потереть на мелкой терке.

Сыр - 150 гр. Потереть на крупной терке. Уточнение: сыр должен быть колбасным, но я такого не обнаружил, поэтому забил и добавил обычный, голландский.

1 или 2 зубчика чеснока - выдавить.

Майонез. Все тщательно перемешиваем и едим, потому что очень вкусно

Я думаю, что майонез можно заменить подсолнечным или оливковым маслом для тех, кто следит за фигурой и прочим зожем)))

Приятного аппетита

Вдохновившись обсуждением не вполне кулинарной тематики, расскажу один рецепт приготовления баклажан (или синеньких, как их у нас на Юге называют). Предельно просто и очень вкусно.
Нам потребуются: синенькие, мангал, шампуры, таз с холодной водой. Сметана, чеснок и зелень (рекомендую кинзу и базилик, но дело вкуса) - для соуса.
Шаг первый. Мелко нарезаем зелень. Чеснок натираем или выдавливаем в чеснокодавилке. Смешиваем со сметаной. Соус убираем в холод.
Шаг второй. Разжигаем мангал. Пока огонь разгорается, у синеньких убираем листик на попке и насаживаем синенькие на шампуры. Чистить синенькие не нужно!
Шаг третий. Кладем шампуры с синенькими в самый огонь. Да-да, именно так. Не просто на жар, а в самый огонь. Ждем, пока синенькие не обуглятся сверху. Проверяем готовность вилочкой. Синенькие должны стать мягкими, шкурка - полностью обуглиться. В зависимости от размера синеньких дело займет минут 7-10. Верный признак готовности синенького - он начинает свободно скользить по шампуру, буквально спадать с него.
Шаг четвертый. Достаем готовые синенькие из огня и снимаем вилкой с шампура - прямо в холодную воду. Погружаем целиком и очищаем от обуглившейся шкурки (она будет легко слезать). Мякоть выкладываем на тарелку и подаем с приготовленный соусом и свежим лавашом.
Bon appétit!

Друзья мои, так как кухня тут для холостяков, а следовательно встречаются такие же лентяи как я, не могу не поделиться шикарной находкой. Время приготовления десерта 20 минут, результат - улет!)

1. Идем в фикс-прайс и берем там сухую смесь Печенье имбирное (55 руб)

2. Добавляем в смесь 50 мл воды и 150 гр сливочного масла

3. Перемешиваем, раскатываем тесто толщиной 1 см, вырезаем печенье и печем 15 минут

Удивительно вкусно!!!

Сегодня я поделюсь своим позором с кулинарного конкурса  рецептом мисо-супа. На первый взгляд может показаться что готовится он не просто, но если разобраться то не так там всё и сложно. Главное раздобыть мисо-пасту!) Тофу не обязательно добавлять, мне честно говоря без него больше зашло, а вот с нори очень даже вкусненько. И ещё, бульон даси очень на любителя, вкус и запах весьма специфический. Можно заменить рыбным бульоном. Я обычно скумбрию варю и потом кусочки от костей перебираю и в суп добавляю. Чем мне нравится мисо-суп, его можно и холодным есть. Что летом весьма кстати.)

И так приступим.

Ингредиенты.

Вода-2л.

Грибы шиитаке (сушёные)- 10 шт.

Средняя луковица-а1шт.

Небольшая морковь-1шт.

Мисо паста-1ст.л.

Сухой бульон даси-2ст.л.

Рисовая лапша-четверть упаковки.

Готовые чипсы из морской капусты (можно листы нори для суши). Тофу. Кунжут.

Наливаем в кастрюлю 2л воды, доводим до кипения, выключаем. Кладём туда грибы и оставляем настаиваться на полчаса. Пока грибы размокают готовим остальные ингредиенты. Лук режем полукольцами, как можно тоньше, морковку трём на тёрке (желательно на тёрке для корейской моркови, для красоты.)). Берём немного воды, в которой размокают грибы и добавляем в мисо пасту, хорошенько всё перемешиваем. Когда грибы настоятся достаём их из кастрюли, нарезаем брусочками и отправляем обратно в кастрюлю, туда же засыпаем сухой бульон. Кастрюлю ставим на огонь, когда закипит добавляем туда лук и морковь. Варим минут 5. Дальше добавляем рисовую лапшу и варим согласно времени, указанном на упаковке. Когда лапша будет готова выливаем разведённую мисо пасту, доводим до кипения и выключаем.

Наливаем в миску мисо суп добавляем нарезанный тофу, немного морской капусты(порвать на небольшие кусочки) и посыпаем кунжутом. 

Это салат с таким же успехом можно назвать "морковный", " свекольный", "овощной"). Я готовлю его обычно когда варю суп. Потому что в этом случае всё, что нужно, уже помыто, порезано и потерто.  Рецепт очень простой. Большинство, я думаю, итак умеют это делать. Но на всякий случай, может пригодится кому. 

1. Морковь, лук, свекла - всё вместе или на выбор. 

2. Специи

3. Соль

4. Сахар

5. Сушёная зелень

6. Растительное масло

Нужно взять порезанный лук, тертую морковь и свёклу. Добавить соль, сахар, специи, сушеную зелень. Заправить растительным маслом, причём масла нужно побольше, чтобы лук перестал быть горьким. Перемешать и убрать на день в холодильник. Чем дольше этот салат стоит в холодильнике, тем вкуснее становится. 

У меня лук, морковь, кориандр, чёрный перец, соль, сахар и льняное масло. Зелени у меня в этот раз не оказалось. Но всё равно должно получиться вкусно). 

Яблоки в тесте.

Тесто:

200 гр сливочного масла - немного растопить в микроволновке, чтобы было мягкое.

2 стакана муки,

0,5 стакана сметаны,

1 яйцо.

Все перемешать, получится тесто, не липнущее к рукам. Если тесто будет слишком жидкое, то можно добавить еще муки.

Для начинки нужно взять маленькие яблочки, разрезать пополам и вырезать сердцевину.

Отщипываете из общей массы тесто чуть больше грецкого ореха и расплющиваете его в круг.

В серединку нужно насыпать одну чайную ложку сахара, а сверху положить половинку яблока. Вот так:

Затем края тесто поднять наверх и слепить вместе. Получится такой купол:
 

И вот таким образом лепить эти пельмешки, пока не закончится тесто.

Противень смазать подсолнечным маслом, но, если честно, лучше постелить бумагу для выпечки на дно, потому что сахар будет течь и превращаться в сладкую карамель, что, конечно, круто, но отмывать потом не айс)

И выкладываем по порядку. Затем в духовку - 200 градусов, 30 минут.

Даже когда они будут полностью готовы, то само тесто все равно будет оставаться немного бледным. Но, поверьте, получается очень вкусно Сверху для красоты можно посыпать сахарной пудрой)

Спасибо @Yar за рецепт!

Яблоки в слоеном тесте.

Этот рецепт проще тем, что тесто на него готовить не нужно. Я купил обычное слоеное тесто в магазине.

Для начинки нужны яблоки, сметана, сахар, корица.

Яблоки разрезать на 4 части, удалить сердцевину и порезать на дольки. Примерно вот так:

Слоеное тесто раскатать потоньше, нарезать на прямоугольники. Длинные узкие прямоугольники.

Одну половинку намазать сметаной, выложить дольки яблок, посыпать сахаром и корицей:

Накрыть второй половинкой и прижать хорошенько тесто по краям. Лепить, пока не закончится тесто)

Смазываем подсолнечным маслом противень, выкладываем братцев и в духовку на 200 градусов 30-40 минут. Пока они сверху хорошенько не подрумянятся.

(из остатков теста скручиваем спиральки и тоже выпекаем. чо добру пропадать)))

Получаются вкуснецкие конвертики с яблоками)

Приятного

Рецепт мне достался на уроке домоводства 8 кл. Мы готовили в кабинете, а мальчики ждали когда им перепадет .

Готовить 15 минут. Вполне съедобно.

В кастрюлю наливаем 1 -1,5 воды. Морковку и луковицу мытые, почищенные, целые, перец горошком и лавр, сгружаем в кастрюлю и варим (можно этот этап пропустить, но так вкуснее.)   Варим овощной бульон. Выбрасываем морковь и лук.

Чистим и режим картошку, закидываем в кастрюлю.

Банку сайры или горбуши туда же.

Делаем пережарку. Жарим морковь и лук на растительном масле. Заправляем суп.

Солим, перчим по вкусу, посыпаем зеленью. 

Можно есть.

Ингредиенты:
Курочка частями
(бёдрышки или голени)
Картошка
+
Маринад:
майонез или сметана
готовая столовая горчица
соевый соус
соль,перец
красная сладкая паприка
карри
чеснок

Приготовление:
Приготовить маринад (всего по вкусу, произвольно,кто как любит).
Картофель и курочку уложить в маринад, накрыть крышкой (или пищевой плёнкой) и оставить мариноваться на пару часов.

Уложить в смазанную маслом форму и запекать в духовке при температуре 220 градусов минут 40.
 Обращаю внимание на температуру - 220 градусов!
При температуре 180 градусов надо запекать с час или даже больше.
На готовность проверить элементарно - потыкать вилкой картошку.

ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Весна уже практически наступила и скоро кто-то обязательно захочет выбраться на природу с мангалом. Либо расчехлить свой мангал в частном дворе. 

Много раз слышала от разных людей, что они любят белое куриное мясо, но на мангале очень сложно приготовить его так, чтобы оно было сочным. Тем более, что оно сухое в принципе. Хочу поделиться рецептом маринада, в котором белое мясо будет нежнейшим, сочным, и будет просто таять на языке, даже без необходимости его жевать) Итак...

Из расчета на 1 кг белого мяса нам потребуется:

0.5 л ряженки

0.3 л жирного майонеза

Оба продукта смешать сразу. 

Добавить 1 ст.л. настоящей, "русской" горчицы. Ни в коем случае не европейской, где нет ничего живого, а все пропитано эмульгаторами. 

2 ст.л хорошего соевого соуса. Ферментированного, а не искусственного. И желательно классического, без ароматизаторов.

Выдавить сок половинки лимона.

четверть чайной ложки черного молотого перца. Желательно смолоть перед приготовлением маринада. 

И буквально на кончике ножа - порошок карри. 

Маринад готов. Опустите в него вымытое и просушенное мясо, дайте постоять при комнатной температуре 2-3 часа. 

Когда жар в мангале станет не таким жгучим, выкладывайте мясо на решетку. Маринад с мяса не счищайте. Жарить сначала по 1 минуте с каждой стороны. После этого - до готовности, но мой совет - не отходите от него. Переворачивайте как можно чаще. 

Думаю, что не разочарую вас)

Признаю, не мной сочиненный салат.

Но опробованный рецепт.
Бюджетно. По-холостяцки сытно и просто.

Берем кочанчик белокочанной капустки небольшой и половинку тоненько шинкуем в миску.
Следом туда ж шинкуем тонким бруском хороший огурец. У кого длинный тепличный - одна штука, у колго настоящий пупырчатый -парочку.

Следом луковичку так же соломкой. Если большая - половинку.  Если есть красная - не возброняется. В оригинале лучок не репчатый, а зеленый. Что тоже вкусно. но пахнет не айс, как по мне.

Мякаем капусту с огурчиком и лучком ручками в миске нежно-нежно с целью создания сочности. В оригинале советуют добавить для этого щепотку соли. но я не советую. От слова - совсем. Не стоит солить. Не надо. 
Прикидываем, что есть в доме из зелени. Подойдет и петрушка. и кинза и укроп. Можно микс. Закидываем в капусную смесь. 

Сбрызгиваем все маслицем растительным. Оливковое или подсолнечное, у кого что есть.

И.... та-да-да-да-да!!! Секретный супербюджетный ингредиент.

Баночка икры минтая. Цена копейка, за то если ее в этот салат капустный замешать всю на манер майонеза, то уже не бич-салат, а что-то, вполне себе, а -ля менеджер среднего звена выходит.  
Икра ментая очень соленая. Я проверял на нескольких производителях. Мне нигде не попадалась малосоленая. Так что как раз это и будет и заправка и соль для нашей капусно-огуречной смеси.

Если вы хотите что б этот салат,стал рангом повыше, можно все присыпать жареным кунжутом. Пары ложек будет достаточно вполне. Но это совсем не обязательно в холостяцком бытие. Разве что вторую порцию вы захотите разделить с кем-то еще.

Приятного аппетита.

я нагло вставлю видео, ладно?)) если так нельзя, то потом буду писать сама) просто тут  наглядно такскать) очень просто, очень недорого, очень доступно и быстро) ну и проверено, безусловно) 

только я чутка передержала)) поэтому тесто потемнее)) но это не испортило вкус, к счастью)