1. Картошку чистим.
2. Если с мясом, то свинину режим кусками (понимаем, что все кроме вырезки и шейки будет жестко), говядине - нет (может я ее не умею готовить, но мне кроме стейка и долго варить для борща, все как резина), лодыжки куриные ок, красное мясо индюшки тоже ок, можно вообще без мяса, тоже вкусно.
3. Взбрызгиваем растительным маслом, специи (перец молотый, хмели-сунели, чеснок), соль, распределяем по картошке и мясу. Ставим в духовку. Можно в процессе перевернуть, для равномерной корочки.
4. Запекаем, едим. Вкусно.