Таблица лидеров

Происхождение блюда мне не известно, но подруга утверждает, что оно из китайской кухни. Сам салат готовиться не долго, но нужно для начала заполучить откуда-то пророщенный маш. Я покупаю во вьетнамском кафе рядом с домом, но иногда бывает, что его продают в крупных сетях. Самостоятельно проращивать маш, а потом его чистить - тот еще геморрой. Готовил я не по классическому рецепту и пропорции не те, что надо, но не для ресторана то и готовил. Собсно сами ингредиенты: пророщенный маш - 300 г. свинина - 400 г. болгарский перец - 1 шт (не входит в классический рецепт) помидоры - 2 шт (не входит в классический рецепт) зелень (я брал только укроп) - по вкусу соевый соус растительное масло (не входит в классический рецепт) чеснок - по вкусу специи - по вкусу Нарезаем мясо мелкими кубиками по 1,5-2 см. По классическому рецепту свинину обжаривают в соевом соусе и под конец добавлять продавленный или измельченный чеснок, но мне больше нравиться мясо сначала замариновать. Мариновал я его в соевом соусе и растительном масле со специями (рекомендую добавлять еще зиру): Т.к. не хотелось морочиться, то использовал сушенный чеснок вместо свежего. Мясо нужно мариновать час: Я мариновал свинину и говядину, но лучше какое-то один вид мяса. Мясо отправляем жариться на сковородку с маринадом. Пока жариться мясо ставим воду для маша и ждем когда вода закипит. После чего не соля воду кидаем ростки маша на 2-5 минут в кипящую воду. Когда маш свариться, то откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой, и выкладываем в посуду, где будем замешивать в последствии ингредиенты. Собственно ростки маша в сыром виде: На отваренный маш выкладываем нарезанные помидоры: Когда мясо хорошо прожариться, то добавляем к нему нарезанный болгарский перец и обжариваем немного вместе с мясом: Когда перец немного поджариться, то выливаем содержимое сковородки на помидоры и перемешиваем салат. Пробуем и добавляем специи, если чего-то не хватает: Потом желательно салат оставить в покое на 1 день, чтобы он хорошенько пропитался. Есть можно как отдельное блюдо, так и с рисом. Если есть с рисом, то лучше сделать поострее. Приятного аппетита! =)

Душевный раздрай: — Ты — ничто и звать тебя — никак. Буддист: — Благодарю за комплимент. Душевный раздрай: — Твоя жизнь пуста, в ней нет ничего хорошего. Буддист: — Если она пуста, то в ней нет и плохого тоже. Выходит, что я свободен. Душевный раздрай: — Любви нет. Добра нет. Радости нет. Буддист: — Однозначно. В рамках данной реальности существуют лишь навязчивые иллюзии, продиктованные человеческим Эго. Мы сами их творцы. Душевный раздрай: — Над этим миром нависло страдание. Буддист: — Но страдания без радости быть не может. Душевный раздрай: — Ты умрёшь, так и не осознав Истины. Буддист: — Ну, уж это точно не страшно! Ведь впереди ещё столько жизней! Душевный раздрай: — Вокруг война, ложь, мерзость и соблазны, Земля погрязла в собственном дерьме. Человечество обречено. Буддист: — Космос велик. И что бы ни происходило — это случается во имя вселенской гармонии. Наши души — чистая энергия, которая так или иначе, рано или поздно, избавится от мирской тяжести, и растворится в бесконечности небытия. Душевный раздрай: — Да ну тебя нах.