Таблица лидеров

Я не Лара, но всем советую скумбрию.) Хек и минтай тоже не костистые.)

ни один торт, наверное, не перегонит Наполеон) тем более домашний) это мой, с тем самым слоеным тестом) правда, крем у меня был заварной)

@Эрувендэ, Мотя, красота-вкуснота)) но ягод в них маловато Шучу, если чё, я просто ягодофил, а щас сезон, вот отъедаюсь)) И пироги/торты мой любимый кулинар печёт с ними тоже. А тесто слоёное мне велит покупать берёт только свежее. Если уж замороженное, то только с "сегодняшней датой" изготовления))

Эр уже посоветовала скумбрию). Или да, минтай можно использовать. Можно и филе взять, только лучше, чтобы рыба была не жирная. Ты ж ее еще сметаной зальешь). Я использовала замороженную, но и свежую тоже можно. Картошку как угодно выложить можно. Попробуй на рыбу положить. Расскажи потом, как получилось). Рецепта пирога пока, к сожалению, нету).

у нас, увы, его не продают, так что не смогу попробовать, разве что самой готовить) рецептов много есть в сети, ага) искала показать наше, а выпало ваше) они обычно в морозилках лежат) есть и без дрожжей) а вообще, афигенная вещь) те же сосисы с сыром замотать в такое и на 5 минут в духовку) и жизнь удалась)) или вот так) одним словом, что угодно, оно все вкусно всегда)

А я не фанат "Наполена". Сам я не осилю целый торт, а того, для кого можно было бы его приготовить, - нет. Если появится, то скорее всего буду думать над кондитеркой из песочного теста или над чем-нибудь типа йогуртового торта. Тоже таким изредка балуюсь =)

Это миф. =) Плов это зервак+крупа (любая). Вместо крупы можно бобовые. Я ел плов из перловки, сои, фасоли, булгура, гречки, пшенки, различных видов риса и из сочетаний всего вышеперечисленного. Иногда к крупе добавляют горох или фрукты. Зервак - это мясо пожаренное с овощами (иногда добавляют сушенные фрукты) в раскалённом масле. При этом допускаются любые овощи и любое мясо. Можно без овощей или без мяса. Плов это повседневная еда и его готовят из того, что есть под рукой, и чтобы быстро было. А всякие там самаркандский плов, бухарский, с рябчиками, с голубцами в виноградных листьях и т.д. - частные случаи для ресторанного меню. Вот тут можешь почитать про общую технологию приготовления и про все разнообразие ресторанных частностей (когда-то отсканировал из поверенной книги для ресторанов): https://docs.google.com/document/d/1owSYmkBI_fTTrK_JXFdrIP0-rMdMGOzRMKGoDkVZsNQ/edit?usp=sharing

Это надо знать что с чем сочетается. Я так-то редко готовлю - только для кого-то или если уж очень хочется чего-то конкретного. Попробую что-нибудь придумать и поделиться результатом, но пока что твой рецепт, на мой взгляд, вполне самодостаточный. Вспомнил историю про "модификацию" рецептов) Отмечали что-то с друзьями, а они пьяные докопались до меня, что хотят плов. Ну и по их логике, раз я с Узбекистана, то должен его уметь готовить. А я его ни разу не готовил и вообще не люблю плов. В итоге под их напором я сдался и пришлось готовить. Из ингредиентов были только рис, курица, масло и специи. О казане и говорить было нечего - доступна была только сковородка... В итоге получился плов =) Смели за милу душу =) А присутствующий друг-повар мучил меня на предмет как я из никуя приготовил плов в сковородке. А у меня родители на эту тему очень сильно заморачиваются.

Ну видишь, я таких тонкостей не знаю). Попробуй поэкспериментировать, может ты как-то поинтереснее готовить придумаешь). А поищи тут, в этом блоге. Тут когда-то был рецепт рыбного пирога. Я просто беру то, что продают в местном магазине). А она там вся замороженная.

Иногда заморозку не рекомендуют использовать, потому уточнил)) Вот щас читаю тебя и думаю о том, какой я тормоз)) Картошку на рыбу выкладывают чтобы не пересушить рыбу, ну или если хотят румяную картошечку, а у тебя по рецепту ты закрываешь фольгой, поэтому рыба и не пересушится. А так, я уже ел когда закрывают картошкой, но там было филе и получилось очень вкусно, а рыбка очень нежной. Правда сам я пока подобные блюда не готовил. Эххх... Жаль... Я люблю рыбные пироги))) Как-то очень захотелось такого пирога, а в магаз было лень идти. А дома из рыбы были только банка сайры и шпроты =) Получилось вкусно. Опять захотелось пирога, но хочется чего-нить поизысканее))) ЗЫ. Вообще читать кулинарные темы пора прекращать мне. А то начну экперементировать))

Спасибо! Наверное, со скумбрией будет интересно попробовать)) Ел ее только в копченом виде))

Приходишь в супермаркет , ловишь девочку-продавца и спрашиваешь где там у них коржи лежат.)) @Мотя, не Киевский. Вот венец творения.)) Наполеон я толь ко в этом году первый раз попробовала. До того думала что это все так по нему с ума сходят. Ну слойка с кремом и слойка.)) оказался очень вкусный.)

Лара, выглядит супер аппетитно! А можешь по рыбке посоветовать? Что можно взять, чтобы костей прям минимум было? Или можно просто филе взять (или с филе не то получится)? Можно заморозку брать или лучше свежачок?) И по картошке: ее лучше сбоку складывать? Или если картошку на рыбу выложить тоже норм должно получиться? А есть вкусный рецепт рыбного пирога с недрожжевым тестом? Не люблю с дрожжевым тестом заморачиваться...

Спасибо). Я рада, что понравилось).

Какая же Вы молодец, великолепное блюдо, спасибо, что поделились, просто прелесть

Лар, очень живописно! А рыбу какую нужно, например?

Эр, огонь! Доступно и понятно. Обязательно сделаю. Коржи надо поискать, слабо представляю откуда их берут. Но в целом концепция отличная

Эр, спасибо за рецепт). Обязательно приготовлю). Мне всегда нравился "Наполеон").