Что сказать, у нас постмодернизм, каждый волен интерпретировать как хочет Текст автору не принадлежит. Если хочешь найти гейство в исторических источниках, то ты его найдешь.
А вообще напоминает чутка недавний польский скандал, связанный с якобы "обнаруженным" гомосекством Шопена - хотя вся сенсация свелась к тому, что некий иностранец прочитал давно известные сентиментально-романтические письма Шопена к его другу через "гейдар". (что, разумеется, вовсе не говорит о том, что Шопен геем НЕ был)
Что касается этой грамоты, то у нас слишком мало данных, чтобы отнести это письмо к разряду любовных. Мы ничего не знаем о статусе Исухии. Автор, по всей видимости, монах рядовой, выполняющий повседневные поручения начальства - его посылают за медом. Начальник у них общий - игумен, его приказом можно оправдать свое отсутствие. А что если Исухия - не возлюбленный, а какой-нибудь покровитель или авторитет в монашеской среде, которого с Ефремом связывают отношения патрон-клиентские? Или же неформальный духовный наставник? В общем, информации явно недостаточно.