Таблица лидеров

Посвящается Дане @Melech Должно быть, все помнят историю знаменитого Балто. Он был черным хаски. Моего героя зовут Торри, сын Одина. Этот голубоглазый хасик прибыл ко мне давным-давно из столицы собачьих гонок - г. Ном вместе с ботинком вожака упряжки-победителя. Угадайте, что у него написано на спине? Он долго работал охранником автомобиля, покачивая головой в такт движению. Уйдя в отставку, Торри ютился на книжной полке в компании внушительной стаи золотистых ретриверов. Но своего дома у него не было. Наконец, подрядчик в моем лице нашел архитектора - Даню и его Пряничный домик И к Новому 2021 году для Торри был построен пряничный дом. Хочешь - живи, хочешь - грызи, хочешь - на нитки распускай. По заявкам телезрителей у дома съезжает крыша. Внутри тоже есть чем поживиться. Тыл выглядит так: Даня, спасибо за идею! Счастья тебе в Новом году! Чудеса случаются, в них только нужно верить!

Друзья мои, так как кухня тут для холостяков, а следовательно встречаются такие же лентяи как я, не могу не поделиться шикарной находкой. Время приготовления десерта 20 минут, результат - улет!) 1. Идем в фикс-прайс и берем там сухую смесь Печенье имбирное (55 руб) 2. Добавляем в смесь 50 мл воды и 150 гр сливочного масла 3. Перемешиваем, раскатываем тесто толщиной 1 см, вырезаем печенье и печем 15 минут Удивительно вкусно!!!

Признаю, не мной сочиненный салат. Но опробованный рецепт. Бюджетно. По-холостяцки сытно и просто. Берем кочанчик белокочанной капустки небольшой и половинку тоненько шинкуем в миску. Следом туда ж шинкуем тонким бруском хороший огурец. У кого длинный тепличный - одна штука, у колго настоящий пупырчатый -парочку. Следом луковичку так же соломкой. Если большая - половинку. Если есть красная - не возброняется. В оригинале лучок не репчатый, а зеленый. Что тоже вкусно. но пахнет не айс, как по мне. Мякаем капусту с огурчиком и лучком ручками в миске нежно-нежно с целью создания сочности. В оригинале советуют добавить для этого щепотку соли. но я не советую. От слова - совсем. Не стоит солить. Не надо. Прикидываем, что есть в доме из зелени. Подойдет и петрушка. и кинза и укроп. Можно микс. Закидываем в капусную смесь. Сбрызгиваем все маслицем растительным. Оливковое или подсолнечное, у кого что есть. И.... та-да-да-да-да!!! Секретный супербюджетный ингредиент. Баночка икры минтая. Цена копейка, за то если ее в этот салат капустный замешать всю на манер майонеза, то уже не бич-салат, а что-то, вполне себе, а -ля менеджер среднего звена выходит. Икра ментая очень соленая. Я проверял на нескольких производителях. Мне нигде не попадалась малосоленая. Так что как раз это и будет и заправка и соль для нашей капусно-огуречной смеси. Если вы хотите что б этот салат,стал рангом повыше, можно все присыпать жареным кунжутом. Пары ложек будет достаточно вполне. Но это совсем не обязательно в холостяцком бытие. Разве что вторую порцию вы захотите разделить с кем-то еще. Приятного аппетита.

Сразу оговорюсь, собственно рецепт не мой, а найденный на этих ваших ютубах, но что важно он опробован, мне понравилось!! Варшавский пёс его знает, почему он зовётся рассольником по польски, но маемо шо маемо Классическую рецептуру я дам ниже, у меня оно с модификациями! Итак вам панадобиться кастрюлень, литра на два-три, в неё ухаем 1.5 литра воды, крошим овощной кубик от Галины (по идее бульон может быть любым, хоть из куркиных огузков варите)))))) тут уж кто на что учился, но раз уж у нас кухня холостяка, то не выпендриваемся) Кубиками крошим картофан, ((для холостяков - с начала её чистят!) для совсем холостяков, что такое картошка вы можете узнать в ближайшем магазине, спросите продавца, он/она покажет, не пугайтесь!!!, она и должна так выглядеть!) Итак картошка запущена, в кастрюлень к Галине и воде (не забываем плита должна быть включена!(если что есть гугл!!!)))))))) начинаем заниматься другими продуктами, морковь трём, лук режем - затем обжариваем в небольшом количестве растительного масла до удовлетворяющей вас консинстенции и помните если из сковороды идёт дым, а то что вы туда накрошили радикально чёрного цвета, то это не годиться!, не ну попробовать то вы конечно можете, но еси чо я предупредил! Зажарка готова, отправляем её в тёплую компанию к картошке! Вода к этому времени может уже кипеть, главное знать, что это физический процесс, а не неведомое таинство! Пока овощи обжаривались, вы разумеется могли не терять время, а натереть на тёрке маринованные огурчики, отправляем их в каструлю! даём немного по вариться. Пробуем на соль и готовность картофеля, кричать ёпвашум...горячо, в этот момент совершенно не обязательно, просто можно было подуть на ложку! А теперь мы будем творить магию!!! В оригинальном рецепте используется мука и сметана + небольшое количество бульона, в отдельной таре смешиваем эти ингредиенты до однородного состояния, затем под постоянное помешивание супчика, выливаем эту смесь тонкой струйкой (здесь должен быть пошлый комментарий, (ну ачо вы хотели) как определить, что струйка тонкая) и мешаем, мешаем, мешаем!!! Сейчас очень важно, если вы этого не сделаете суп у вас скиснет!!!! Итак, что вам нужно сделать: Состроить высокодуховное выражение лица, принять величественную позу и громко, так чтоб слышала старушка в соседнем подЪезде продекламировать эти строки, да помните именно в этот момент вы струите в суп и мешаете три раза по часовой, пять против!!! Учим слова!!! и не забываем зловеще хохотать между строчками! но это для классического рецепта! в суровой обыденности, можно поступить проще, нахрен эти танцы с бубнами вокруг сметаны, берём плавленный сырок "Карат для супа или соуса" (это название и в нём химикалии нажористей(с)) либо режем либо трём на тёрке (если вас не ломает после него её мыть) и отправляем в наш супЧик! Помешивать не забываем, дожидаемся полного растворения. а вот это точно магия))))))))))) осталась последняя операция!!! финальная проба на соль!!! берём ложку, зачерпываем, дуем!!!!!!! пробуем, если соли мало добавляем рассол из под огурцов! Если вы со всем этим справились, то вы кулинарный гуру, шеф и сушеф в одном лице, Джеймс Оливер недостоин ронять слёзы на ваши следы!!!! (да лично я люблю добавлять во все супы, перед подачей естессно, схой чеснок) А сейчас как и обещал классическая рецептура! кому интересно, могу прилепить видеоряд, не мой, а то откуда я стыбрил в общем, кушайте не обляпайтесь

Сегодня я заквасила новую порцию капусточки, чтобы она была готова похмельными после-праздничными днями. Всего-то потратила полчаса и решила поделиться с вами простым проверенным рецептом. Я квасила двухлитровый бутылёк - мне хватает. Для этого нарезала соломкой пару кг капусты, потерла на крупной терке одну морковку. В это счастье добавила 2 столовые ложки без верха соли и 3 полные столовые ложки сахара. Расчет для солений такой: на 1 литр/кг готового продукта = 1 ложка соли. Немного помесила руками, чтобы перемешать, и чтобы капустка пустила сок. Больше никаких специй не клала. Натолкала в банку, залила 350 г теплой кипяченой воды, в которой растворила дополнительно чайную ложечку соли. Утрамбовала, чтобы капуста погрузилась в рассол. Накрыла пластиковой крышкой и поставила дня на три в теплое место бродить. У меня подогреваемый пол на кухне - вот на него и поставила. Под банку подложила тарелку - если вдруг потечет через верх. У меня не течет, потому что до самого верха не наполняю на пару пальцев. Дня через два, когда капуста забродит, ее нужно 1-2 раза в день протыкать в нескольких местах до дна, чтобы с газом выходила горечь. Я протыкаю большой двурогой вилкой. После прекращения брожения примерно на 4-5 день готовую капусту можно поставить в холодильник и кушать. Если к этому времени она не прокиснет - значит, что-то пошло не так. Главное, соблюсти пропорции и температурный режим. У меня всегда все идет путём, чего и вам желаю. Никакого уксуса, сплошная хрустящая польза, особливо с лучком и постным маслицем. И рассол хорош. Приятного похмелья!