Таблица лидеров

Итак волею пославшей меня царицы Тамары........ не не то Заново!!! Опять не то! Видимо капуста со свёклой будь она не ладна! Третья попытка!!! Товарищи, сограждане и согражданки! Дорогие представители соседних государств, позвольте от всей души поздравить вас с Наступающим Новым 2021 годом!!! осталось каких то 23 часа и мы распростимся с этим долбанным 20-м!!! Т.к. я сваливаю до четвёртого на работу, хочу за ранее пожелать всем, с кем я не Вайберюсь и Вацаплюсь, хорошего настроения, нужных подарков, грёбанного здоровья как физического так и психического!!! И очень надеюсь, что у всех всё получиться, а огорчения пройдут мимо вас!!! Всех почти люблю и цалюлю Даже тех кого не знаю или не очень люблю!!!

Признаю, не мной сочиненный салат. Но опробованный рецепт. Бюджетно. По-холостяцки сытно и просто. Берем кочанчик белокочанной капустки небольшой и половинку тоненько шинкуем в миску. Следом туда ж шинкуем тонким бруском хороший огурец. У кого длинный тепличный - одна штука, у колго настоящий пупырчатый -парочку. Следом луковичку так же соломкой. Если большая - половинку. Если есть красная - не возброняется. В оригинале лучок не репчатый, а зеленый. Что тоже вкусно. но пахнет не айс, как по мне. Мякаем капусту с огурчиком и лучком ручками в миске нежно-нежно с целью создания сочности. В оригинале советуют добавить для этого щепотку соли. но я не советую. От слова - совсем. Не стоит солить. Не надо. Прикидываем, что есть в доме из зелени. Подойдет и петрушка. и кинза и укроп. Можно микс. Закидываем в капусную смесь. Сбрызгиваем все маслицем растительным. Оливковое или подсолнечное, у кого что есть. И.... та-да-да-да-да!!! Секретный супербюджетный ингредиент. Баночка икры минтая. Цена копейка, за то если ее в этот салат капустный замешать всю на манер майонеза, то уже не бич-салат, а что-то, вполне себе, а -ля менеджер среднего звена выходит. Икра ментая очень соленая. Я проверял на нескольких производителях. Мне нигде не попадалась малосоленая. Так что как раз это и будет и заправка и соль для нашей капусно-огуречной смеси. Если вы хотите что б этот салат,стал рангом повыше, можно все присыпать жареным кунжутом. Пары ложек будет достаточно вполне. Но это совсем не обязательно в холостяцком бытие. Разве что вторую порцию вы захотите разделить с кем-то еще. Приятного аппетита.

Друзья мои, так как кухня тут для холостяков, а следовательно встречаются такие же лентяи как я, не могу не поделиться шикарной находкой. Время приготовления десерта 20 минут, результат - улет!) 1. Идем в фикс-прайс и берем там сухую смесь Печенье имбирное (55 руб) 2. Добавляем в смесь 50 мл воды и 150 гр сливочного масла 3. Перемешиваем, раскатываем тесто толщиной 1 см, вырезаем печенье и печем 15 минут Удивительно вкусно!!!

Вот смотрите. Казалось бы всем современным людям очевидно, что принуждение кого бы то ни было, к какой бы то ни было деятельности (ну если это не форма наказания по решению суда типа общественных работ) - позорный рудимент и пережиток. Оказывается, не всем очевидно. Говорил сегодня с человеком "старой закалки", он сам военный, еще советский. В принципе адекватный мужик, ну вот со старыми взглядами. Не аргумент для него, что никого ни к чему принуждать нельзя - у него взгляды такие, что каждый здоровый мужик должен отслужить, это и долг Родине. и школа жизни, и делает из мальчиков мужчин, отрывает от мамкиной юбки и может открыть дорогу в жизнь, дать специальность, год что ли жалко - ну вот эти старые штампы. В общем, мне понятно, что для него то, что человек имеет право на выбор деятельности (даже на год) и что эта деятельность долна адекватно оплачиваться - не аргумент. Ничего не поделаешь, человек так сформировался, еще очень давно, и он уже не изменит свои взгляды. Я попробовал найти другие аргументы. Не либеральные про права, непонятные ему, а чисто рациональные. Мотивация. У людей нет мотивации. В СССР, когда служил он, и практически все годные по здоровью, мотивация была. Служба была чем-то социально-нормативным и даже в чем-то престижным. Тогда в принципе сценарии жизни чаще всего были прописаны - школа, техникум/институт/армия/завод/пенсия/оркестр у подъезда. И как-то выбиваться из этого сценария было не очень принято, могли и коситься. А то и проблемы при трудоустройстве. Поэтому многие парни даже с интересом шли в армию. Сейчас общество изменилось, и сценарии гораздо более разнообразные. Армия (во всяком случае призыв) не является для большинства чем-то увлекательным, обязательным (не по закону, а по их внутреннему ощущению) и полезным. Люди больше не считают, что могут получить какие-то преимущества, поэтому полностью теряют мотивацию. Представьте. Вы начальник, имеете какие-то цели и задачи по работе и обучению подчинённых, показатели эффективности своей работы. Как вы влияете на подчиненных, если они "вольнонаемные"? Вы влияете зарплатой (можете наказать рублем), влияете карьерой, в конце-концов можете уволить. Ваш подчиненный сам пришел, он заинтересован в работе, чаще всего заинтересован в вас больше, чем вы в нем, он имеет мотивацию, понимание зачем это делает и почему должен делать то, что говорит ему начальник. Если ваш подчиненный солдат-срочник, как вы можете повлиять на него? Если он не хочет/не может выполнять свои функции по работе и обучению, как его можно замотивировать? Да никак. Ну он не хочет, он сюда не рвался, его из-под палки загнали. Оштрафовать его нельзя - он не получает денег (ну какие-то чисто символические), уволить тоже нельзя. Максимум что можно (ну, законно) - это только в нарядах заипать, не давая нормально спать. Фактически, это только физическое наказание (лишение сна). Это никак не мотивирует современного человека, наоборот демотивирует еще больше. Этой системой невозможно управлять эффективно, у руководителя нет абсолютно никаких механизмов воздействия на подчиненных, потому что у подчиненных нет ничего (кроме сна), чего их можно было бы лишить в условиях призыва. В лучшем случае - это просто изображение деятельности. В худшем от бессилия и невозможности выбирать подчиненных, формировать команду и как-то на них влиять, командиры начинают проявлять агрессию. У меня много знакомых парней, отслуживших в последние годы. В разных частях и регионах. Боже, какой же херней они занимались. Многим даже оружия не давали из-за эмоциональной неустойчивости. Они там ничему не учатся, ничего толкового не делают, вообще непонятно что они там делают. И вот эту всю толпу нужно кормить, одевать, обслуживать... Ради чего, ради шаблона в голове у старых пердунов-генералов, живущих представлениями 40-летней давности? Нет, для современных людей то, что это "школа жизни" и то что так положено - уже недостаточная мотивация, у них нет этих конструкций в сознании (и хорошо что нет). То что это "долг Родине" их тоже не убеждает, они справедливо не понимают, какая польза Родине от их службы, и еще больше не понимают, почему они должны отдавать долг, когда ничего не брали взаймы. У меня коллега, лет 25 парню. Отслужил после ВУЗа. Ленивый и безынициативный как черт знает кто, напоминает Ленивца из Зверополиса. Хотя неглупый парень, у него просто жизненная философия такая - не напрягаться. Он вот тепло отзывается о службе. Но в каком плане. Не о том, что получил какой-то полезный опыт или навыки. Он говорит "Хорошо в армии было - не напрягаешься особо, ни за что не отвечаешь, кормят-одевают, голова не болит где жить, чем заниматься, как деньги заработать, как за квартиру платить". Говорю "А что контрактником не остался?". Отвечает "А там бы уже спрашивать начали и работать бы пришлось". Вот так вот. Знаете, я смог убедить этого солдафона. Ну он сказал, что, наверное. я лучше понимаю молодых людей и, видимо, прав, в том, что у них нет мотивации, а без мотивации бойцов ничего дельного не выходит. Правда он признал мою правоту в своей парадигме из разряда "Куда мир катится, вот раньше многие парни за честь считали отслужить, а сейчас все меркантильные, о мотивации какой-то думают, и вообще такими темпами нас скоро НАТО захватит" - ну вот это все в стиле консервативного совка за 60. Но это нравится - не нравится, прими как данность, что поколение сегодняшних призывников настолько отличается от поколения 40-летней давности, что их призыв не только не эффективен, еще и вреден, деньги на эту толпу уходят просто в никуда. Все меняется. Когда-то рекруты были, и крепостные крестьяне были, и колхозников не выпускали из их колхозов. Ну разные трудовые и служебные повинности на благо государства были, и к этому в большинстве относились как к должному. Люди становятся свободнее, задают все больше вопросов, все чаще склонны к торгу и осознанию личных преимуществ от чего-то - это естественный процесс.

Сразу оговорюсь, собственно рецепт не мой, а найденный на этих ваших ютубах, но что важно он опробован, мне понравилось!! Варшавский пёс его знает, почему он зовётся рассольником по польски, но маемо шо маемо Классическую рецептуру я дам ниже, у меня оно с модификациями! Итак вам панадобиться кастрюлень, литра на два-три, в неё ухаем 1.5 литра воды, крошим овощной кубик от Галины (по идее бульон может быть любым, хоть из куркиных огузков варите)))))) тут уж кто на что учился, но раз уж у нас кухня холостяка, то не выпендриваемся) Кубиками крошим картофан, ((для холостяков - с начала её чистят!) для совсем холостяков, что такое картошка вы можете узнать в ближайшем магазине, спросите продавца, он/она покажет, не пугайтесь!!!, она и должна так выглядеть!) Итак картошка запущена, в кастрюлень к Галине и воде (не забываем плита должна быть включена!(если что есть гугл!!!)))))))) начинаем заниматься другими продуктами, морковь трём, лук режем - затем обжариваем в небольшом количестве растительного масла до удовлетворяющей вас консинстенции и помните если из сковороды идёт дым, а то что вы туда накрошили радикально чёрного цвета, то это не годиться!, не ну попробовать то вы конечно можете, но еси чо я предупредил! Зажарка готова, отправляем её в тёплую компанию к картошке! Вода к этому времени может уже кипеть, главное знать, что это физический процесс, а не неведомое таинство! Пока овощи обжаривались, вы разумеется могли не терять время, а натереть на тёрке маринованные огурчики, отправляем их в каструлю! даём немного по вариться. Пробуем на соль и готовность картофеля, кричать ёпвашум...горячо, в этот момент совершенно не обязательно, просто можно было подуть на ложку! А теперь мы будем творить магию!!! В оригинальном рецепте используется мука и сметана + небольшое количество бульона, в отдельной таре смешиваем эти ингредиенты до однородного состояния, затем под постоянное помешивание супчика, выливаем эту смесь тонкой струйкой (здесь должен быть пошлый комментарий, (ну ачо вы хотели) как определить, что струйка тонкая) и мешаем, мешаем, мешаем!!! Сейчас очень важно, если вы этого не сделаете суп у вас скиснет!!!! Итак, что вам нужно сделать: Состроить высокодуховное выражение лица, принять величественную позу и громко, так чтоб слышала старушка в соседнем подЪезде продекламировать эти строки, да помните именно в этот момент вы струите в суп и мешаете три раза по часовой, пять против!!! Учим слова!!! и не забываем зловеще хохотать между строчками! но это для классического рецепта! в суровой обыденности, можно поступить проще, нахрен эти танцы с бубнами вокруг сметаны, берём плавленный сырок "Карат для супа или соуса" (это название и в нём химикалии нажористей(с)) либо режем либо трём на тёрке (если вас не ломает после него её мыть) и отправляем в наш супЧик! Помешивать не забываем, дожидаемся полного растворения. а вот это точно магия))))))))))) осталась последняя операция!!! финальная проба на соль!!! берём ложку, зачерпываем, дуем!!!!!!! пробуем, если соли мало добавляем рассол из под огурцов! Если вы со всем этим справились, то вы кулинарный гуру, шеф и сушеф в одном лице, Джеймс Оливер недостоин ронять слёзы на ваши следы!!!! (да лично я люблю добавлять во все супы, перед подачей естессно, схой чеснок) А сейчас как и обещал классическая рецептура! кому интересно, могу прилепить видеоряд, не мой, а то откуда я стыбрил в общем, кушайте не обляпайтесь

Сегодня я заквасила новую порцию капусточки, чтобы она была готова похмельными после-праздничными днями. Всего-то потратила полчаса и решила поделиться с вами простым проверенным рецептом. Я квасила двухлитровый бутылёк - мне хватает. Для этого нарезала соломкой пару кг капусты, потерла на крупной терке одну морковку. В это счастье добавила 2 столовые ложки без верха соли и 3 полные столовые ложки сахара. Расчет для солений такой: на 1 литр/кг готового продукта = 1 ложка соли. Немного помесила руками, чтобы перемешать, и чтобы капустка пустила сок. Больше никаких специй не клала. Натолкала в банку, залила 350 г теплой кипяченой воды, в которой растворила дополнительно чайную ложечку соли. Утрамбовала, чтобы капуста погрузилась в рассол. Накрыла пластиковой крышкой и поставила дня на три в теплое место бродить. У меня подогреваемый пол на кухне - вот на него и поставила. Под банку подложила тарелку - если вдруг потечет через верх. У меня не течет, потому что до самого верха не наполняю на пару пальцев. Дня через два, когда капуста забродит, ее нужно 1-2 раза в день протыкать в нескольких местах до дна, чтобы с газом выходила горечь. Я протыкаю большой двурогой вилкой. После прекращения брожения примерно на 4-5 день готовую капусту можно поставить в холодильник и кушать. Если к этому времени она не прокиснет - значит, что-то пошло не так. Главное, соблюсти пропорции и температурный режим. У меня всегда все идет путём, чего и вам желаю. Никакого уксуса, сплошная хрустящая польза, особливо с лучком и постным маслицем. И рассол хорош. Приятного похмелья!

Тесто: 2 яйца 4 ст.л. сметаны 4 ст.л. майонеза 9-10 ст.л. муки ~ 2 ст.л. растительного масла (по желанию) Смешиваем все ингредиенты. Тесто получается слегка жидким. С начинкой экспериментируем как душе угодно, добавляем ингредиенты на свой вкус. В моём случае участие приняли: Томатная паста Салями Шампиньоны Огурцы маринованные Помидоры "черри" Тунец консервированный Сыр тёртый На предварительно разогретую сковороду капаем немного масла (если масло имеется в тесте, можно исключить этот пункт), выкладываем тесто, смазываем томатной пастой. Далее выкладываем салями Следом нарезанные ломтиками шампиньоны Слегка присыпаем сыром (по желанию) Нарезаем кубиками маринованные огурцы, добавляем слоем Нарезаем "черри", добавляем Измельчаем тунец, отправляем следом Щедро посыпаем сыром Накрываем крышкой, оставляем на слабом огне (можно на среднем, но не на сильном, иначе тесто сгорит), пока сыр не расплавится И тадам! Пицца (или что-то вроде) готова...

Почему "Тулупчик"? Потому что похож на "Сельдь под шубой", только ингредиенты другие. Выкладываются слоями, можно приготовить как на праздник, так и на каждый день. Итак... 1 слой: Нарезанная кубиками вареная (или копченая) колбаса. Промазать этот слой майонезом. 2 слой: Вареное яйцо, тоже кубиками. Тоже смазать майонезом. 3 слой: Обжаренные грибы. Я использовала шампиньоны и вешенку. Так как они жареные, этот слой майонезом смазывать не нужно, а то сильно жирно будет) 4 слой: Твердый сыр, натертый на крупной тёрке. Промазать майонезом. 5 слой: Картофель вареный - также натереть на крупной тёрке. У меня в этот раз не успел остыть после варки, я его раздавила в пюре. Далее посыпать мелконарезанным чесноком Промазать майонезом, и в завершении салат сверху посыпается вареной куриной печенью, натертой на мелкой тёрке. После приготовления ставим, конечно, в холодильник на полчасика - пропитается и будет вкуснее ?