Таблица лидеров

Ночная смена, сытный (ночной) обед и три часа катания ваты - самое время, чтобы написать пост. Возьмём, например, моего коллегу, мастера. Простой, мудрый человек, который всегда зрит в корень, женат, есть уже взрослая дочь. Коренной вартовчанин, говорит, его дед здесь жил, когда городом и не пахло даже. Умеет материться так, что снег в радиусе ста метров испаряется, минуя фазы превращения в жидкость. Но никогда не делает этого при обращении непосредственно к человеку. Никогда не ноет, не жалуется, хотя и может выразить тотальную усталость от пи*до*лядского, окончательно зае*авшего бытия одним движением бровей. Когда перед тобой такой человек, когда ты работаешь с ним по 12 часов в сутки, то невольно начинаешь подтягиваться. Учишься сдержанности, честности, открытому и прямому общению без недомолвок, увёрток, намёков и манипулирования. И при этом я ни разу не слышал, чтобы он о ком-то плохо отзывался или переходил на личности. Если кто-либо ему не нравился... Вернее, не так. Если ему не нравились действия какого-либо человека, он спокойно и четко сообщал об этом. Примерно вот так: то, что ты сделал, недопустимо, так не положено, если ты сделаешь так ещё раз, работать на этом месте (в бригаде/кусте) не будешь. И, что самое интересное, практически никогда с ним не спорят, потому что сами прекрасно знают, почему это было сказано. В детстве и юности у меня не было недостатка в общении с отцом. Я бы даже сказал, что порой мы проводили вместе чересчур много времени. Мама говорит, что я во многом похож на папу, что многое перенял от него. Иногда, когда я злюсь на себя, я начинаю злиться и на отца, в первую очередь: неужели нельзя было не перенимать упрямость и принципиальность?! Которые мне, кстати сказать, время от времени больше вредят, чем приносят пользу. Поневоле, работая, в буквальном смысле, плечом к плечу со нашим мастером, я стал замечать в нем какие-то едва уловимые черты... Даже не черты, а просто движения, слова, выражения или взгляд, настолько знакомый, что тут же вспоминается папа. Я осознаю, что, скорее всего, переношу весь свой опыт общения с отцом на мастера, но каждый раз удивляюсь, когда вдруг замечаю это. Наверное, я просто очень скучаю по папе. Мы не разговариваем уже восемь лет. И я адски зол на его упрямость и принципиальность, на его жёсткость, несговорчивость. И, учитывая все это, я не сомневаюсь, что он до гробовой доски будет молчать. Но... По крайне мере, я точно знаю, о чем он думает и что будет делать. Это чертовски больно, обидно, но это прямо и честно. Я безмерно уважаю папу за его позицию, несмотря на цену, которую мы оба платим. Что всем этим я хочу сказать. Такую жёсткость, прямоту и честность можно позволить только самым близким людям. Или людям, которые достойны пользоваться этими чертами. От остальных же это воспринимается, как оскорбление и неумение вести себя. Год назад я расстался со своим бывшим партнёром. И теперь, оглядываясь назад, понимаю, что ничего не чувствую. Потому что в какой-то момент вдруг осознал, что он не был моим человеком. Это произошло как раз накануне дня рождения моего отца, в июле. Я много думал о папе и о людях в целом. И пришёл вот к таким выводам. Да, невозможно сразу узнать человека, для этого требуется время, но я надеюсь не 5 лет, чтобы понять, что это не тот человек, с кем хочется состариться. Сейчас я наконец-то полностью понял, чего хочу от партнёра. И умение скрывать свои чувства, мотивы и действия - не в числе этого понимания. В моей жизни были и есть мужчины, которые часто дают мне понять, как на самом деле нужно поступать. Даже если со стороны это выглядит бараньим упрямством, категоричностью или принципиальностью. В какой-то момент мне показалось, что я сыт по горло всеми этими манипуляциями (не с моей стороны), попытками подстроиться, изменить себя ради других. Чертовски зае*ала вся эта гибкость, адаптивность и бесконечность уговоров. Конечно же, невозможно жить, пользуясь только топором, перфоратором и танком, все равно приходится сочетать. Бл*дски длинные ночи здесь...

Все время забываю делать фотки в процессе, но в принципе рецепты реально легкие, поэтому проблем не возникнет. Быстрые тефтели - это без риса. Мне всегда влом отваривать рис, поэтому я ем только мясо Нам нужен любой фарш - 400-500 гр. Можно смешать говяжий и свиной, я всегда так делаю. Фарш солим, перчим, можно добавить всякие приправы, типа Прованских трав или щепотку карри. Добавляем 2 сырых яйца. Хорошенько перемешиваем. Одну большую луковицу и одну большую морковку измельчаем. Жарим их в сковороде на подсолнечном масле. После того, как поджарится, добавляем кетчупа - 3-4 ст. ложки. Все перемешиваем, чуток еще обжариваем. А теперь добавляем воды. Желательно горячей из чайника. Примерно полтора стакана. Перемешиваем получившийся соус. Солим! Затем в этот котел катаем небольшие шарики из фарша и укладываем в соус. Можно потом ложкой каждый шарик полить сверху этим же соусом. Минут через 15 переворачиваем тефтели на другую сторону. И варим еще минут 15. Подавать с соусом к любому гарниру. Морковный салат "Солнышко". (на фото вверху справа) Рецептом поделился @Yar Тут тоже все просто. Морковь - 4 большие штуки. Потереть на мелкой терке. Сыр - 150 гр. Потереть на крупной терке. Уточнение: сыр должен быть колбасным, но я такого не обнаружил, поэтому забил и добавил обычный, голландский. 1 или 2 зубчика чеснока - выдавить. Майонез. Все тщательно перемешиваем и едим, потому что очень вкусно Я думаю, что майонез можно заменить подсолнечным или оливковым маслом для тех, кто следит за фигурой и прочим зожем))) Приятного аппетита