Таблица лидеров

На этой неделе спустя 85 лет в Москве прекратилось троллейбусное движение. Процесс замены троллейбусов на электробусы шёл уже несколько лет, и вот убрали последние маршруты. Это логично, ибо экологичнее, дешевле и быстрее. Чего только постоянное обледенение проводов зимой с соскакиванием рогов стоит. Один оставили на память. Многие наши сограждане конечно нашли повод для холивара. Многостраничные разборки с вспоминанием чего только можно и нельзя взбодрили интернет. Оленевод опять никого не спросил и лишил нас прекрасных проводов на фоне неба. Да ещё на пяти маршрутах поставили не электробусы, а автобусы. В этом некоторые углядели полный конец экологии. Как бы то ни было в некоторых городах России появятся скоро новые троллейбусы.

Патладжан, синенький, баклажан - этот овощ занимает видное место в кухне Грузии, Азербайджана, Турции, Болгарии. Есть множество рецептов. Расскажу о холодной закуске, которая лично мне приглянулась простотой и вкусом, при этом совершенно не жирная. Закуску эту употребляют в холодном виде. Можно как гарнир к мясу. Я люблю просто мазать на хлеб. Теоретически она должна быть запасом на зиму, но мне ни разу не удалось сделать столько, чтобы ее не съели сразу. Берем баклажаны, моем их и ставим минут на 30-40 в духовку при температуре 200 градусов. Классное свойство баклажанов, что они сами не имея ярко выраженного вкуса, прекрасно перенимают вкус добавленных в него специй и травок. Используем те, которые нравятся вам. Я люблю кинзу, чеснок и острый перец. Пока баклажаны томятся в духовке, измельчаем траву, чеснок и перец. Добавляем соль, 3 хорошие щепотки на такое количество. Достаем из духовки баклажаны, надрываем шкурки и ложкой вытаскиваем из них мякоть. Она должна легко выниматься. Шкурки выкидываем, мякоть баклажана смешиваем с зеленью и специями. Охлаждаем. Пробуем!