Таблица лидеров

Сытное, сочное, вкусное, жирное - не для тех, кто следит за фигурой. Ну, раз в месяц, думаю, такое можно себе позволить Немного придется повозиться с фаршем, но в остальном - очень простое. Список продуктов и приготовление: 1 чашка риса - отварить в большом количестве подсоленной воды до готовности, опрокинуть на дуршлаг, хорошенько промыть, отжать и добавить в Фарш (любой) - в любом количестве. от 500 гр до 1 кг. У меня было 400 гр свиного и 400 гр говяжьего; 2 яйца - добавить в фарш; 1 средняя луковица, можно и больше, кто как любит - мелко порезать, добавить в фарш; Соль, перец - тоже в фарш, все хорошенько перемешать. Картофель - 1 кг. Почистить, нарезать крупными кубиками, можно вообще четвертинками вдоль и поперек, кому как нравится. Посолить чуток. Майонез - 4 столовых ложки - добавить в уже нарезанную картошку 0.5 чайной ложки аджики - добавить в картошку. Все хорошенько перемешать. Вообще какие угодно приправы - все отличное к картофелю подойдет. Противень поглубже и побольше хорошенько смазываем подсолнечным маслом. Мочим руки в воде, чтобы фарш не прилипал, и лепим крупных ёжидзе. Укладываем в красивом или хаотичном порядке. Пространство между ёжиками заполняем картошкой. Бонус: равномерно посыпаем все это тертым сыром. (у меня сыра было мало и я забил на этот пункт) Ставим в духовку на час, 225-250 градусов. Ничем прикрывать не нужно, все и так офигенно сготовится. Хотя, что-то мне подсказывает, что если накрыть фольгой, то будет больше бульона. То есть тут кому как нравится, но блюдо и так получается сочным, не сухим. Достаем и лопаем. Все изыски, типа свежей зелени и прочего - по вкусу. Приятного аппетита

Я выбираю для чтения книги, которые были упомянуты авторами, которых я признаю за великих. Это похоже на сплетни о хорошем ресторане: "Слышали, там подают отличный шницель". Вот вот. А книга "Чёрный лебедь" по количеству отсылок бьёт все рекорды. Если вы поклонник когнитивистики, вы не можете не знать про чёрных лебедей. Вот закончил очередную книгу по биологическим исследованиям и решил смахнуть с себя пыль так сказать. Скажу сразу, книга Талеба не является строго научной и в этом её ПЛЮС. Это скорее смесь высокой литературы и науки в одном флаконе. Книгу можно считать по форме "эссе", где ключевой фразой будет: "В жопу науку, в жопу деньги, в жопу платоников". Вообщем всех в жопу! И я бы никогда не стал читать этот труд, будь автор похож скажем на Питерсона, который тоже написал какую-то фигню и теперь популярен. О нет! Талеб является примером современного великого настоящего философа, а не словожуя как некоторые французские, славянские аналоги (нет никаких имён!). О нет! Если философия ещё живёт как наука, то вот она! Живая, настоящая, неподдельная, а не то словесное фуфло, которое нам втюхивают философские школы. Книга рекомендуется всем от токарей до пекарей, от писателей до аптекарей. Если вы человек живого ума вы не можете не прочитать. А там уже пусть Бог рассудит