Так сложилось, что мы (я) привержены определенным циклическим традициям в еде. Они привязаны к сезону, к некоторым датам. И церемонно соблюдаются из года в год!))) Например - окрошка в первый летний зной, пирожки с капустой после засолки капусты, шварцвальдский вишневый пирог на Новый год и т.д.
Сейчас как раз время одной из таких.)) Борщ. Именно в этот сезон (август-сентябрь), когда похолодало и созрели все овощи в огороде.
(Ох, надеюсь украинская диаспора нашего форума не похоронит меня под тапками!)))) Знаю что борщ это "национальное достояние" Украины. Но и в Сибири он очень популярен, хотя наверное и модернезирован от классики. Ну да я не рецепт свой здесь выкладываю.)))
Вообще то это конечно вполне себе повседневное первое блюдо. Но не для меня! Я не люблю (ни готовить, ни есть) любые варианты супов. И единственное исключение один-два раза в год борщ из свежих (с огорода) овощей. Ну вот собственно, сегодня этот самый исторический день!)))))
Подготовка. Покупное в нем только мясо и лавровый лист.)))
Готовый добулькивает в кастрюле.)))
По идее здесь должно быть финальное фото в тарелке, с ложкой в сметане!
Но надо дать ему настоятся.
Впрочем сказать то я хотела не столько о еде. А именно вот об этих привычных, традиционных из года в год действиях. Кто то скажет что мол рутина, скука?
А мне эта цикличность дает ощущение правильности, стабильности что ли? Это моя собственная "зона комфорта" из которой добровольно я выходить не желаю! Как там в мультике? "Нас и тут неплохо кормят!")))))